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Ciambelline alla vaniglia

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Ingredienti

350 gr. farina - 150 gr. zucchero (o 120 gr. fruttosio) - 1 fialetta aroma vaniglia - 1 pizzico di sale - 2 uova - 100 gr. burro un poco morbido - 1 bustina lievito - zucchero granella

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Come da consiglio dello Staff per precedente ricetta di biscotti: inserire gli ingredienti liquidi nel boccale tenendo un tuorlo da parte in una tazzina. Mettere in un contenitore tutti gli altri ingredienti, il burro morbido tagliato a pezzettini va mischiato alla farina. Inserire nel boccale gli ingredienti del contenitore con lame in movimento a vel.5 per circa 30"-35".Avvolgere l'impasto ottenuto in pellicola trasparente e porre in frigo per almeno 30-40 minuti prima di utilizzarlo. Trascorso il tempo formare tanti rotolini d'impasto larghi un mignolo e lunghi 10 cm. e chiuderli a ciambelline. Disporle sulla teglia del forno foderata di carta forno. Spennellare i biscotti con il tuorlo tenuto da parte mescolato con un cucchiaio di acqua e cospargerli di zucchero granella. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° per circa 8-10 min. (ci vorranno 2 infornate)
I biscotti sono cotti quando raggiungono il colore beige-dorato. Molto buoni per la prima colazione.