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colomba pasquale (TM21 da adattare)


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Ingredienti

  • 300 gr. di farina, 6 uova 250 gr. di zucchero, 80 gr. di olio 100 gr. di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito, scorza di limone grattugiata per guarnire 50 gr. di mandorle pelate tritate, 50 gr. di mandorle intere 100 gr. di cioccolato fondente, 30 g. di burro
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale il cioccolato: 20 sec. vel.6 e metterlo da parte.Introdurre zucchero,scorza di limone, olio e portate lentamente da vel .1 a vel. 7, per 30 sec. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel.5, farina e lievito:30 sec. vel.5. Imburrare e infarinare uno stamo a forma di colomba. Versare l' impasto e distribuire sopra il cioccolato tritato. Cuocere a 180° per 25 min.,e a 200 x 10 min.Quando la colomba è cotta e raffreddata, guarnirla facendo sciogliere nel boccale il burro con gli altri 100 gr. di cioccolato a 50° vel 2 x 2 min.Versare la cremina sulla colomba e spargere con la granella di mandorle tritate e con le mandorle intere. Dare il tempo di raffreddare e rassodare
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