Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. CROSTATA ALLA CREMA DI VANIGLIA E FRUTTI DI BOSCO


1 CROSTATA ALLA CREMA DI VANIGLIA E FRUTTI DI BOSCO

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

CROSTATA ALLA CREMA DI VANIGLIA E FRUTTI DI BOSCO

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

  • PER LA PASTA FROLLA:
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di burro, freddo
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • scorza di limone ( facoltativa)
  • PER LA CREMA DI VANIGLIA:
  • 250 g di panna fresca
  • 3 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di maizena
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g di frutti di bosco, surgelati
  • zucchero a velo per decorare
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  2.  

    Preparare la pasta frolla

    Inserire nel Aggiungere la farina, il burro a pezzettti e le uova 20 sec. vel. 5.

    Togliere l'impasto dal coperchio chiuso e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 min. avvolto nella pellicola.

     

    Preparare la crema di vaniglia

    Inserire nel coperchio chiuso i tuorli e lo zucchero e frullare per  1 min e 30 sec. vel. 3-4, aggiungere la vanillina e la maizena 1  min. vel. 2, mentre le lame girano,  aggiungere  lentamente la panna dal foro del coperchio.

    Cuocere la crema per 7 min.  90° vel. 4. Una volta cotta,  versare la crema in una ciotola e lasciarla raffreddare mescolando spesso in modo che non si formi la pellicina.

     

    Dividere la pasta frolla in 2 parti una leggermente più grande dell'altra,  stendere quella più grande e sistemarla in uno stampo per crostate in modo da rivestire il fondo e i bordi e bucare con i rebbi della forchetta.    Distribuire i frutti di bosco scongelati,  versare sopra la crema preparata e aiutandosi con un cucchiaio, amalgamarla ai frutti di bosco;  con la rimanente pasta, anch'essa stesa,  coprire la farcitura  sigillando bene i bordi della base con quello del "coperchio". 

    Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 200° per circa 40 min;  a fine cottura spolverizzare la crostata con dello zucchero a velo e servire ancora tiepida.

     

    BUON APPETITO !!!!

     

    Questa ricetta mi è stata data da un'amica circa 20 anni fa, ora che ho il bimby ho deciso di adattarla!!!

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • (No subject)

    Creato da sara70 il 10. novembre 2011 - 23:19.

    Big Smile tmrc_emoticons.p


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mmmhhhhh ASPETTO DAVVERO

    Creato da Adanna il 8. novembre 2011 - 18:19.

    mmmhhhhh ASPETTO DAVVERO INVITANTE.tmrc_emoticons.p .


    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • falessia84 ha scritto: Si hai

    Creato da sara70 il 26. maggio 2011 - 12:40.

    falessia84

    Si hai ragione!!!è meglio che la faccia a pranzo così sono sicura di non aver problemi!!!!!

    Domani ti faccio sapere com'è venuta!!

    Grazie mille Big Smile

    ok ciao e grazie a te!!!! tmrc_emoticons.;)


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Si hai ragione!!!è meglio che

    Creato da falessia84 il 26. maggio 2011 - 12:38.

    Si hai ragione!!!è meglio che la faccia a pranzo così sono sicura di non aver problemi!!!!!

    Domani ti faccio sapere com'è venuta!!

    Grazie mille Big Smile


    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • falessia84 ha

    Creato da sara70 il 26. maggio 2011 - 12:35.

    falessia84

    Ok.....allora questa sera la preparo per la cena di domani sera.... poi ti faccio sapere il risultato!!!

    Anzi, ancora meglio potrei preparare già tutto questa sera (pasta e crema), mettere tutto in frigo e domani a pranzo assemblarla e cuocerla così non rischio che la crema si rovini con questo caldo...che dici?? tmrc_emoticons.D

    Io non ho mai provato a fare così perchè di solito la preparo al momento per cui non ti so dire sicuramente ma credo che si possa fare.....al massimo se hai tempo potresti preparare la crema a mezzogiorno e mentre stendi la frolla  nella tortiera lasci intiepidire la crema versandola in uan insalatiera bella grande così si intiepidisce più velocemente, non succede niente se non è completamente fredda....... ciao


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ok.....allora questa sera la

    Creato da falessia84 il 26. maggio 2011 - 12:26.

    Ok.....allora questa sera la preparo per la cena di domani sera.... poi ti faccio sapere il risultato!!!

    Anzi, ancora meglio potrei preparare già tutto questa sera (pasta e crema), mettere tutto in frigo e domani a pranzo assemblarla e cuocerla così non rischio che la crema si rovini con questo caldo...che dici?? tmrc_emoticons.D


    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • falessia84 ha

    Creato da sara70 il 26. maggio 2011 - 11:59.

    falessia84

    WOOOOOOW......................

    Mi ero persa questa ricetta strepitosa.........Complimenti!!

    Da fare sicuramente!!!!!!

     

    PS. Ma è buona solo mangiata sul momento o si può fare il giorno prima??Party

     

    Grazie Alexia Love questa torta mangiata tiepida una delizia per il palato ma ti assicuro che anche il giorno dopo rimane buonissima tmrc_emoticons.;)  ciao


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • WOOOOOOW.....................

    Creato da falessia84 il 26. maggio 2011 - 11:50.

    WOOOOOOW......................

    Mi ero persa questa ricetta strepitosa.........Complimenti!!

    Da fare sicuramente!!!!!!

    PS. Ma è buona solo mangiata sul momento o si può fare il giorno prima??Party

     


    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • amoilbimby ha scritto: si

    Creato da sara70 il 11. maggio 2011 - 13:37.

    amoilbimby

    si possono usare anche i frutti di bosco freschi?

    Sìììììììììììì vai tranquilla !!!! tmrc_emoticons.;) usali pure e poi fammi sapere !!!! Ciao Big Smile


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • si possono usare anche i

    Creato da amoilbimby il 11. maggio 2011 - 11:31.

    si possono usare anche i frutti di bosco freschi?


    cristina

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • sara70 ha scritto: cigia ha

    Creato da sara70 il 8. maggio 2011 - 00:57.

    sara70

    cigia

    Ma 1 solo cucchiaino di maizena non è troppo poco per addensare tutto? tmrc_emoticons.p

     Ciao Cigia !!!!! Sì solo un cucchiaino bello colmo, la crema di vaniglia viene bella densa !!! tmrc_emoticons.;)

    Ciao Cigia ho specificato anche nella ricetta !!!! ciao


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • GRAZIE NICOLE !!!!!!!!!!!!

    Creato da sara70 il 8. maggio 2011 - 00:03.

    GRAZIE NICOLE !!!!!!!!!!!! Love sei molto gentile, se la provi fammi sapere!!!!!!! tmrc_emoticons.)


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Troppo bella, Sara, non vedo

    Creato da nicole77 il 7. maggio 2011 - 23:58.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Troppo bella, Sara, non vedo l'ora di provarla! Complimenti anche per la bellissima foto! Nicole tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D  


    Corn Nico Corn  

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie Lele, i dolci sono i

    Creato da sara70 il 7. maggio 2011 - 23:26.

    grazie Lele, i dolci sono i miei preferiti !!!!!!!! Questa è la preferita di mio marito!!!!!! Love Love Love


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mamma mia che

    Creato da Lele 18 il 7. maggio 2011 - 23:24.

    :O Mamma mia che crostata!!!!!!!! Sei una bravissima pasticciera, la proverò alla prima occasione tmrc_emoticons.p Love Love                 Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • roberta.bia ha scritto: ma

    Creato da sara70 il 7. maggio 2011 - 23:12.

    roberta.bia

    ma che bella! la proverò presto....ciao!

     

    Grazie Roberta molto gentile!!!! Love Se la provi fammi sapere tmrc_emoticons.;)


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao potresti provare a

    Creato da sara70 il 6. maggio 2011 - 23:23.

    Ciao potresti provare a sostituire i frutti di bosco con le fragole, io le vedo bene!!!!! tmrc_emoticons.;) Poi fammi saper come rimane!!!! tmrc_emoticons.;)


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mi piace... però se la faccio

    Creato da chiccograce il 6. maggio 2011 - 18:40.

    mi piace... però se la faccio me la devo mangiare da sola in casa non gradisco molto i frutti di bosco.... va beh,faccio lo sforzo ... su via tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • cigia ha scritto: Ma 1 solo

    Creato da sara70 il 6. maggio 2011 - 17:13.

    cigia

    Ma 1 solo cucchiaino di maizena non è troppo poco per addensare tutto? tmrc_emoticons.p

     Ciao Cigia !!!!! Sì solo un cucchiaino bello colmo, la crema di vaniglia viene bella densa !!! tmrc_emoticons.;)


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ELEONORA71 ha scritto:

    Creato da sara70 il 6. maggio 2011 - 17:13.

    ELEONORA71

    tmrc_emoticons.;) Grazie la provo, se metto solo fragole, potrebbe andare bene  ugualmente? Ciao grazie Eleonora71Cooking 7

     scusa io metto un pochino di lievito nella pasta frolla, tu no?

     

     

     

     

    Ciao Eleonora, sì prova pure con le fragole penso ci stiano bene, tagliale però a cubetti piccoli così si amalgama meglio il tutto.

    Il lievito io non lo metto,  in realtà nella pasta frolla il lievito non ci dovrebbe essere perchè la frolla deve essere friabile e croccantina, infatti se vedi nelle mie crostate non c'è mai,  tranne nella torta con marmellata e nocciole,   io quella non la chiamo crostata ma torta!!!!!  tmrc_emoticons.) Spero di aver chiarito i tuoi dubbi ciao


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie la provo, se metto

    Creato da ELEONORA71 il 6. maggio 2011 - 16:46.

    tmrc_emoticons.;) Grazie la provo, se metto solo fragole, potrebbe andare bene  ugualmente? Ciao grazie Eleonora71Cooking 7

     scusa io metto un pochino di lievito nella pasta frolla, tu no?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma 1 solo cucchiaino di

    Creato da cigia il 6. maggio 2011 - 16:44.

    Ma 1 solo cucchiaino di maizena non è troppo poco per addensare tutto? tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :p  :p  :p  :p  :p  :p 

    Creato da La Simo Pestifera il 6. maggio 2011 - 16:18.

    tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • rachele81 ha

    Creato da sara70 il 6. maggio 2011 - 16:13.

    rachele81

    intreressante ricetta...si potrebbe fare con qualche altro tipo di frutta io sono allergica ai frutti di bosco e alle fragole...che peccato!!!!

    Grazie !!!!! tmrc_emoticons.)

    Io l'ho sempre fatta con i frutti di bosco o i mirtilli perchè mi piace tantissimo così ma, credo che tu possa mettere anche altra frutta oltre alle fragole  io ci vedrei bene le pesche , l'uva quella con gli acini piccoli e forse anche il kiwi!!!! Se vuoi prova e poi possiamo aggiungere le tue indicazioni!!!!


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • intreressante ricetta...si

    Creato da rachele81 il 6. maggio 2011 - 14:57.

    intreressante ricetta...si potrebbe fare con qualche altro tipo di frutta io sono allergica ai frutti di bosco e alle fragole...che peccato!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E' mooooolto invitante!

    Creato da panina il 6. maggio 2011 - 14:56.

    E' mooooolto invitante!

    Love

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ma che bella! la proverò

    Creato da roberta.bia il 6. maggio 2011 - 14:40.

    ma che bella! la proverò presto....ciao!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Questa ricetta mi è stata

    Creato da sara70 il 6. maggio 2011 - 14:13.

    Questa ricetta mi è stata data da una mia amica circa 20 anni fa, non so se era su qualche libro di cucina!!!

    SPERO CHE VI PIACCIA!!!!! tmrc_emoticons.)


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti