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Crostata alle carote e agrumi


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Ingredienti

  • Frolla all'olio come da libro base con:
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di olio di semi di girasole
  • 80 gr di zucchero
  • 2 uova (una intera e un tuorlo)
  • 1/2 bustina di lievito
  • la scorza grattugiata di un'arancia
  • la scorza grattugiata di un limone
  • Confettura di carote e agrumi:
  • 200 gr carote pelate
  • 130 gr zucchero
  • un'arancia
  • un limone
  • 6
    1h 50min
    Preparazione 1h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparate la frolla all'olio seguendo le istruzioni del libro base, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo. Nel frattempo preparate la confettura.

    Pelate con un pelapatate il limone e l'arancia ben lavate e asciugate. Mettete nel coperchio chiuso lo zucchero e le scorze degli agrumi, frullate 10 secondi velocità 8.

    Mettete da parte lo zucchero e versate nel boccale le carote, tritate da velocità 4 a velocità 8 per 40 secondi.

    Io essendo neofita del bimby ho cotto la confettura in pentola. I primi 30 minuti di cottura con solo le carote e il succo degli agrumi, altri 25 minuti di cottura con l'aggiunta dello zucchero agrumato.

    Stendete 2/3 della frolla in una tortiera da 26 cm di diametro. Ricoprite la frolla con la confettura di carote e sbriciolate con le mani il resto della frolla sulla confettura, fino a ricoprirla completamente.

    Cuocere in forno a 180° per una quarantina di minuti, fino a che la supericie della crostata sarà dorata.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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