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Crostata alle Fragole di nonno Armando


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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per la base: 150 gr. farina 00 150 gr. farina lievitata 3 tuorli 150 gr. zucchero 1 cucchiaino di limoncello 6 cucchiai latte 120 gr. olio di mais 1 pizzico di sale Per la farcitura: 1/2 dose crema pasticcera (come da ricetta base) 2 cestini fragole 1 bustina gelatina per dolci
  • 6
    45min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid i tuorli e lo zucchero 10 " vel. 6/7. Aggiungere tutti gli ingredienti della base e impastare 30" vel. 5.


    Imburrare una tortiera di circa 22 cm, cospargere con pane grattuggiato (con bimby a vel. turbo), versare l'impasto e stenderlo con le dita formando un bordino di circa 1/2 cm come nelle crostate. Per evitare che il centro della torta si gonfi cuocendo mettere nel centro dei fagioli secchi, proteggendo l'impasto con della carta da forno. Infornare per 35 min. a 160° (funzione ventilata se possibile).


    Nel frattempo pulire le fragole e tagliarle, preparare la crema pasticcera come da ricetta base dimezzando le dosi.


    Una volta cotta la base lasciate raffreddare prima di decorare con crema e fragole, preparate la gelatina per dolci come da istruzioni del prodotto e versatela uniformemente sulla torta.


    Lasciate riposare in frigo per circa 1 ora prima di servire.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • aqspetto invitante...da

    Creato da ginastella il 28. marzo 2014 - 00:06.

    aqspetto invitante...da provare


    "stella"

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  • sono davvero contenta che vi

    Creato da marziabs il 18. giugno 2010 - 18:37.

    sono davvero contenta che vi sia piaciuta!!!!

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  • complimenti veramente bella!!

    Creato da antonella il 18. giugno 2010 - 17:57.

    complimenti veramente bella!!

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  • : Che buona !!! ciao rosa

    Creato da rosa47 il 18. giugno 2010 - 17:45.

    tmrc_emoticons.p : tmrc_emoticons.p Che buona !!! ciao rosa

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  • l'ho fatta l'altro giorno !!!

    Creato da stellina 77 il 18. giugno 2010 - 11:44.

    l'ho fatta l'altro giorno !!! buonissima  , io adoro le fragole!!!!!!!!!!!!!1

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  • Io l'ho versata a filo

    Creato da marziabs il 14. maggio 2010 - 12:23.

    Io l'ho versata a filo direttamente col pentolino con cui l'ho scaldata...

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  • ma sulla crostata come la

    Creato da passerotta@email.it il 14. maggio 2010 - 10:39.

    ma sulla crostata come la versi? con un bicchiere?

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  • ciao, la gelatina che uso è

    Creato da marziabs il 13. maggio 2010 - 21:05.

    ciao, la gelatina che uso è del tipo in polvere la devi mescolare con acqua e zucchero, poi la scaldi e quando è pronta la versi semplicemente sul dolce... in alternativa puoi usare della marmellata scaldata con acqua e limone, ma penso che poi diventi troppo dolce il tutto. Ciao

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  • ciao sto impazzendo ma come

    Creato da passerotta@email.it il 13. maggio 2010 - 19:28.

    ciao sto impazzendo ma come si mette questa gelatina..........dimmi tutto il procedimento ..grazie

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  • che cosa carina! Allora

    Creato da panina il 12. maggio 2010 - 00:58.

    che cosa carina! Allora complimenti anche al Sig. Armando!


    ciao e buona serata


    Big Smile

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  • Confermo che è buona...

    Creato da marziabs il 11. maggio 2010 - 18:29.

    Confermo che è buona... Armando è il mio papà, da quando è in pensione si è dedicato alla pasticcieria e si diverte a personalizzare le ricette....Cooking 10

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  • E' bellissima e deve essere

    Creato da panina il 11. maggio 2010 - 16:03.

    E' bellissima e deve essere altrettanto buona!


    Brava! Scusa la domanda ma perchè di Nonno Armando?

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  • non credo di poter fare nomi,

    Creato da marziabs il 11. maggio 2010 - 11:03.

    non credo di poter fare nomi, ma è una farina 00 con miscelato anche un agente lievitante, specifica x dolci tmrc_emoticons.;)


     


     

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  • ma per farina che lievita

    Creato da antonietta65 il 10. maggio 2010 - 23:19.

    tmrc_emoticons.;) ma per farina che lievita intendi quella con già il lievito dentro????????????????la così detta farina autolievitante???????????

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  • E' una meraviglia!!!! Una

    Creato da chya72 il 10. maggio 2010 - 19:51.

    E' una meraviglia!!!!


    Una domanda: cosa intendi per farina lievitata? Scusa ma non so cosa sia.


    Complimenti!!!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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