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Crostata alle mandorle (senza burro e uova)


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Pasta frolla

  • 500gr farina integrale
  • 200gr zucchero di canna
  • 130 gr olio di semi
  • 110gr Acqua + qb
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Crema

  • 350 gr latte vegetale
  • 70gr zucchero di canna
  • 35gr maizena
  • 1/2 limone succo + scorza
  • Un pizzico di curcuma

Decorazione

  • 100 gr. Mandorle
  • zucchero di canna qb
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Tritare le mandorle con due colpi di turbo e mettere da parte.

    preparare la pasta frolla: mescolare tutti gli ingredienti secchi 5 sc.vel. 4, aggiungere l'olio e l'acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto lavorabile, 50 sec. Vel. 5 ( a volte serve aggiungere un altro goccio di acqua) prendere l'impasto e lavorarlo con le mani per qualche secondo poi coprirlo con la pellicola è porlo in frigo.

    preparare la crema: mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero 10 sec. Vel. 10' riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il latte, la maizena, un pizzico di curcuma e cuocere 7 min. 90 gradi vel. 4, versare in una ciotola e incorporare delicatamente il succo di limone.

    stendere la frolla e mettere la in una tortiera, versare la crema tiepida, aggiungere le mandorle e spolverare con lo zucchero di canna a piacere, cuocere nel forno per 30/35 minuti a 180 gradi.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Torta sana e leggera, senza burro e uova.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Con queste dosi ho preparato

    Creato da Frafra73 il 1. maggio 2016 - 13:37.

    Con queste dosi ho preparato una crostata utilizzando uno stampo da 28 cm. E con la pasta avanzata ho preparato dei biscotti ritagliandoli con il bicchierino del bimby, gli ho bagnati  con del latte e ho messo un po' di zucchero..... Ottimi

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