Ricette Bimby ®

1 Crostata con crema al cioccolato da adattare al TM31

Preparazione della ricetta

Riunire in una casseruola lo zucchero, la farina, il cioccolato grattuggiato e unire, poco alla volta, il latte caldo. Mettere al fuoco e cuocere la crema per 5 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e incorporare il burro a pezzetti (meno una noce) e il liquore. Stendere la pasta frolla in un disco dello spessore di pochi milimetri. Imburrare e infarinare leggermente una tortiera e foderarla con il disco di pasta, ritagliando la parte eccedente, che verrà usata poi per decorare. Versare sulla pasta la crema preparata, livellarla e guarnire con delle strisce o delle formine a piacere, che si saranno ricavate dai ritagli. Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti, lasciar raffreddare e servire.