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Crostata con la crema e amaret


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Ingredienti

Crostata con la crema e amaret

  • x la pasta frolla seguite quella del libro base. x la crema: 3 tuorli, la scorza del limone, 3 cucchiai di zuc,+1 cucchiaio colmo di farina e 1/2 litro di latte. x la base di amaretti: 300 gr di amaretti (io ne metto anche 200 xche' son molti), 3 chiare (avanzate dai tuorli della crema) 3 cucchiai di zucchero
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. me l'addattate al bimby la crema che e' speciale e quella di amaretti xche' e' spettacolare questa torta ma e' lunghina a mano...grazie aspetto e' un successo. x preparare la pasta frolla come volete e riempire uno stampo:fare la crema pasticc
    x fare la crema di amaretti: tritare gli amaretti finemente, montare le chiare ,amalgamarle con la polvere di amaretti e lo zucch.
    riempire la base di pasta frolla con la crema di amaretti e sopra di essa mettere la crema pastic tutta. cuocere 180' x 30 minuti
    in forno provatela mi raccomand SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: pasta frolla come da Libro di base. Tritare gli amaretti per qualche secondo a vel. 6 e metterli da parte. Tritare un po' di buccia di limone, 10 sec. vel. 7. Aggiungere il latte, i tuorli, lo zucchero e la farina 7 min. 90° vel. fra 3 e 4, versare in una ciotola. Nel frattempo cuocere la pasta frolla, diversamente con le due creme la crostata rimane cruda. Pulire bene il boccale e posizionare la farfalla, montare gli albumi, 3 min. vel. 3, togliere la farfalla, versare lo zucchero e gli amaretti tritati, versare e distribuire sulla pasta frolla cotta, coprire con la crema e, a piacere, si può anche non metterla in forno. Il gusto degli ingredienti insieme è molto buono. Fatta come descritta da cavalla non cuoce la parte sotto.
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