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CROSTATA DI MANDORLE

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Ingredienti

  • Pasta: 300 gr. farina, 150 gr. zucchero, 150 gr. burro, 1 tuorlo (attenzione l'albume serve per il ripieno),1 uovo intero , 1 bustina di lievito. Ripieno: 200 gr. mandorle, 150 gr. zucchero, 2 cucchiaidi cioccolato in polvere, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, 2 albumi montati a neve.
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta mescolando l'uovo intero e il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina, il burro ammorbidito e il lievito. Stendere la pasta in una tortiera lasciando il bordo un pò alto.
    A parte preparare il ripieno: tritare grossolanamente le mandorle, aggiungere lo zucchero, il tuorlo, 2 cucchiai di cioccolato, la vanillina e per ultimo l'albume montato a neve. Stendere il ripieno sulla pasta e cuocere in forno a 180° per circa 40-45'
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Accessori che ti serviranno

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  • Boccale Completo TM6
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