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Crostata pere e gianduia

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Ingredienti

Crostata pere e gianduia
1 dose di pasta frolla, come da Libro Base
1 dose di crema pasticcera, come da Libro Base
3 pere Abate
½ limone succo
8 gianduiotti oppure 100 g di cioccolato gianduia, spezzettati

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Preparare la pasta frolla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per 15 minuti
In un contenitore mettere le pere sbucciate e affettate, versare il succo di limone e mescolarle.
Accendere il forno su 180°, tenere pronta una tortiera.
Preparare la crema pasticcera, lasciarla intiepidire.
Tirare la frolla tra due fogli di carta forno, togliere il primo foglio e poggiare nella tortiera la carta con la frolla, sistemarla bene senza farla rompere.
Distribuire la crema, distribuire le pere ben scolate, o passate in un canovaccio pulito.
Infornare per 30 minuti. A fine cottura distribuire il cioccolato.
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di servirla.