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deliziosa al limone


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Ingredienti

  • mi è stato impossibile riportarli poichè la torta contiene ben 3 tipi di ingredienti nella esecuzione trovate il tutto
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. DELIZIOSA AL LIMONE

    PAN DI SPAGNA INGREDIENTI:
    4 UOVA
    200 GR DI ZUCCHERO
    200 GR. DI OLIO CUORE
    1 PIZZICO DI SALE
    BUCCIA E SUCCO GRATTUGIATO DI 1 LIMONE
    200 GR. DI FARINA 00
    50 GR. DI FECOLA
    1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE PANE ANGELI
    UNA TEGLIA INBURRATA ED INFARINATA DIAMETRO 24
    FORNO TRADIZIONALE 180° X 40 MINUTI

    ESECUZIONE:
    MONTARE SULLE LAME LA FARFALLA
    PREPARARE IN UNA CIOTOLA LA FARINA + FECOLA + LIEVITO E SETTACCIARE PER FARE PRENDERE ARIA
    NEL BOCCALE UOVA + ZUCCHERO …. 5 MINUTI VEL 3
    IMPOSTARE 5 MINUTI A VEL. 2 CON LAME IN MOVIMENTO INTRODURRE DAL FORO OLIO + SALE + LIMONE BUCCIA E SUCCO + COMPOSIZIONE FARINE IL TUTTO LENTAMENTE
    VERSARE NELLA TEGLIA E CUOCERE

    CREMA LA LIMONE ( PER LA FARCITURA)
    INGREDIENTI.
    300 GR. DI ACQUA
    200 GR. DI ZUCCHERO
    1 LIMONE SUCCO E BUCCIA GRATTUGGIATA
    INTRODURRE NEL BOCCALE E MESCOLARE PER 2 MINUTI VEL 3
    METTERE IN UNA CIOTOLA.

    1 UOVO
    1 TUORLO
    50 GR. DI FECOLA

    MONTARE LA FARFALLA INTRODURRE LE UOVA + LA FECOLA MONTARE 1 MINUTO VEL. 3 AGGIUNGERE DAL FORO DEL COPERCHIO CON LAME IN MOVIMENTO IL COMPOSTO LIQUIDO E CUOCERE 5 MINUTI 80° VEL 2
    DEVE RISULTARE UNA CREMA DI GIUSTA DENSITà

    SCIROPPO PER BAGNARE IL PAN DI SPAGNA:
    IL SUCCO DI 1 LIMONE
    2 CUCCHAI DI ACQUA
    2 CUCCHAI DI ZUCCHERO
    SBATTERE BENE CON UNA FORCHETTA

    QUANDO IL PAN DI SPAGNA è FREDDO TAGLIARLO A METà E BAGNARLO SOLO DALLA PARTE ALTA INTERNA CON LO SCIROPPO
    FARCIRE CON LA CREMA RICOMPORRE LA TORTA SPOLVERARLA DI ZUCCHERO A VELO GUARNIRE CON BUCCIA DI LIMONE TAGLIATA A COLTELLO
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