Ricette Bimby ®

1 Dolce ai frutti di bosco

Preparazione della ricetta

Preparare un pan di spagna come da libro base in una teglia a forma di cuore (io l'ho fatto per San Valentino)

Mettere i frutti di bosco in una ciotolina con lo zucchero, mescolare amalgamando bene e tenere da parte.

Dividere il pan di spagna in due e bagnarlo con lo sciroppo ( versare tutto nel boccale 10 min - 100° - velocità 2)

Farcire con la crema bimby preparata come da ricettario ma utilizzando 80 g. di farina al posto dei 40 g. e aggiungervi le mandorle tritate.

Coprire con l'altra metà e bagnare anche questa con lo sciroppo.

Preparare la glassa, versarla sul dolce e (prima che si rapprenda) cospargere con i frutti di bosco che abbiamo tenuto da parte per la decorazione che daranno quel tocco di rosso molto gradito per l'occasione.