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Dolce di Pinoli


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Ingredienti

  • 4 tuorli e 4 albumi, 100 ml di olio, 100 ml di acqua, 220 gr di zucchero, succo e scorza di un limone, 220 gr di farina 00, 1/2 bustina di lievito, 50 gr di uva passa e 50 gr di pinoli.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Potete,gentilmente,adattare la ricetta a Bimby TM 31, grazie.
    Montate i torli con l'acqua e sempre sbattendo aggiungere lo zucchero,versare l'olio poco per volta continuando a lavorare fino ad ottenere una massa spumosa. Unire succo e scorza del limone. Montare gli albumi a neve ben ferma ed incorporarli al composto alternando con la farina ed il lievito. Per ultimo unire delicatamente i pinoli e l'uvetta. Versare in uno stampo a cassetta e cuocere a 108°C per 50 minuti circa.
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