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Donuts (senza uova) al profumo di limone e glassa al cioccolato


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

  • 100 g di zucchero
  • buccia di un limone biologico
  • 130 gr. di acqua tiepida
  • 500 gr di farina manitoba
  • 25 gr. di lievito di birra
  • 80 gr. di burro a temperatura ambiente
  • 130 gr. di latte tiepido
  • olio di arachidi (o olio per frittura) q.b.
  • zuccherini colorati per decorazioni q.b.
  • Per la glassa:
  • 75 gr. di burro
  • 220 di zucchero a velo
  • 80 gr. di acqua
  • 1 bustina di vanillina, o essenza di vaniglia
  • 100 gr. di cioccolato fondente
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Versare ne lClosed lid 50 gr. di zucchero, la buccia di limone e 50 gr. di farina, 20 sec. vel.9. Mettere da parte. Senza lavare il Closed lid versare lo zucchero rimasto, l' acqua,50 gr. di farina e il lievito, 10 sec. vel.3. Far lievitare nel Closed lid fermo per 30 .min. Poi unire lo zucchero , la farina e il limone polverizzati prima, 400 gr. di farina, il burro ed il latte 3 min. Dough mode.Togliere l' impasto dal Closed lid e farlo lievitare in una ciotola chiusa ermeticamente o con pellicola trasparente circa 2 ore, comunque fino al raddoppio del volume. Successivamente mettere l' impasto su un piano di lavoro infarinato stenderlo con un matterello, circa 1 cm di spessore, e tagliere con un coppa pasta di ø 9 cm, o con un bicchiere, ricavando dei tondi con un foro centrale ( si può utilizzare il tappo di una bottiglia ). Fra lievitare coperti con un telo di stoffa, per altri 60 min. possibilmente nel forno spento. Friggere le ciambelle in olio caldo, sgocciolare su carta da forno.Intingere sulla glassa e far asciugare capovolte, con la glassa verso l' alto, in un vassoio, poi cospargere a piacere con zuccherini colorati. 
    Per la glassa: triturare il cioccolato fondente in un tagliere, scioglierlo nel Closed lid 5 min. 60° vel. 1. e mettere da parte. Mettere nel Closed lid lo zucchero a velo, il burro, l' acqua e la vanillina, 6 min. 60° vel.1. , unire il cioccolato sciolto in precedenza, e versare in una ciotola.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • giulia4smile ha

    Creato da simo.bimby il 14. novembre 2012 - 23:38.

    giulia4smile

    Belliiiiii..da provare!

    Poi mi dirai se sono anche buoni!!!!!            Cooking 10

     

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  • Belliiiiii..da provare!

    Creato da giulia4smile il 9. novembre 2012 - 08:30.

    Belliiiiii..da provare!

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  • 5 stelline!!!!!!!!

    Creato da Bobbina il 9. novembre 2012 - 00:37.

    5 stelline!!!!!!!!tmrc_emoticons.) Cooking 6

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  • Bellissima ricetta!!!!

    Creato da rosa47 il 8. novembre 2012 - 23:46.

    tmrc_emoticons.p Bellissima ricetta!!!!

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  • Questi donuts sono deliziosi,

    Creato da simo.bimby il 8. novembre 2012 - 17:16.

    Questi donuts sono deliziosi, anche cosparsi di zucchero a velo , o di miele, sono indicati anche e soprattutto per coloro che non possono assumere uova nella loro alimentazione. Se non vengono consumate al momento , consiglio di conservarle in frigo, affinchè la glassa non si sciolga. tmrc_emoticons.;)

     

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