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1 Fette Biscottate (con pasta madre)

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Fette Biscottate (con pasta madre)

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

25 fetta/fette

I Fase

  • 325 grammi farina 00
  • 100 grammi Latte p.s., anche di soia o di riso
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 50 grammi olio evo o di girasole
  • 120 grammi pasta madre rinfrescata da 5/6 ore
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. metttere nel boccale 50 gr di latte con un cucchiaio di zucchero e  scioglierci la pasta madre attendere poi 30 minuti prima di proseguire la preparazione. 

  2. Aggiungere il rimanente degli ingredienti nel coperchio chiuso impastare prima a vel 6 poi a spiga per 4 - 5 minuti .

    Sistemare l'impasto ottenuto in uno stampo da plum cake di circa 23 cm.

    Lasciare lievitare fino al raddoppio (potrebbero volerci anche 10 ore).

    Inserire nel forno caldo a 200 gradi per 10 minuti poi abbassare a 180 gradi e cuocere per altri 20 minuti. Controllare la cottura con la prova stecchino.

  3. Una volta ottenuto il filone lasciarlo raffredddare.... 

  4. tagliarlo a fette ....

  5. sistemare le fette  nella placca del forno facendole tostare  fino a doratura a 160 gradi.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

L'unico consiglio e' avere molta pazienza nell'aspettare la lievitazione 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sono contenta, quante ore ci

    Creato da diamante400 il 2. luglio 2015 - 17:11.

    Sono contenta, quante ore ci sono volute di lievitazione???


    diamante400

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta!!! sono venute proprio

    Creato da biceviva il 2. luglio 2015 - 17:08.

    Fatta!!! sono venute proprio buone  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • dici ancora + di 10 ore??? 

    Creato da m3la82 il 5. maggio 2015 - 21:57.

    dici ancora + di 10 ore???  :O

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  • Io non lho mai provate a fare

    Creato da diamante400 il 5. maggio 2015 - 20:39.

    Io non lho mai provate a fare integrali ma non ci dovrebbero essere problemi  magari un po di tempo in più  per la lievitazione.


    diamante400

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  • ciao, anch'io vorrei provarla

    Creato da m3la82 il 5. maggio 2015 - 20:29.

    ciao, anch'io vorrei provarla con la farina integrale o mista con la  00.

    Avete provato?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ti farò sapere il risultato 

    Creato da samsara957 il 7. agosto 2014 - 10:37.

    Ti farò sapere il risultato 


    maria grazia aragona

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottima ricetta ! Penso che

    Creato da samsara957 il 7. agosto 2014 - 10:36.

    Ottima ricetta ! Penso che con la farina integrale venga benissimo ugualmente ! Ci provo subito


    maria grazia aragona

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  • (Sin asunto)

    Creato da diamante400 il 9. maggio 2013 - 02:41.

    tmrc_emoticons.;)


    diamante400

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  • :cooking_7:Domani mi metto

    Creato da gnam71 il 5. maggio 2013 - 23:49.

    Cooking 7Domani mi metto all'opera ! Grazie

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