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TEAM CUCINA
published: 08-04-2002
modificata: 11-12-2012
fiadone con ricotta Testata ufficialmente
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Ingredienti
- Per la sfoglia: 1 uovo,200 gr.farina00,4 cucchiaidi latte,3 cucchiai di olio d'oliva,30 gr di margarina,1/2 bustina di lievito per dolci. Per il ripieno: 500 gr di ricotta fresca,5 uova intere,5 cucchiai di zucchero,1 bustina di lievito per dolci.
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Preparazione della sfoglia:
Inserire nel boccale olio,zucchero,latte margarina e l'uovo per 1 min a vel 4.
Unire la farina per 1 min a vel 6.
Unire alla fine il lievito per 1 min a SPIGA.
Stendere l'impasto in una sfoglia sottilissima e con questa foderarci uno stampo per ciambella unto e infarinato.n.b.la sfoglia deve fuoriuscire dai bordi dello stampo per poter ricoprire il ripieno.
Preparazione ripieno:
Inserire nel boccale la farfalla e montare a neve gli albumi a 40° vel 3 per 3 min.
Unire lo zucchero, i tuorli e la ricotta a vel 1 per 1 min.
Infine unire il lievito per 30 sec a vel 1.
Versare il ripieno nello stampo, ripiegando la sfoglia che fuoriesce verso il centro.
Cuocere a forno caldo temp. 170° per 1 ora circa.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo vanigliato.
Concy
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Spatola
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Commenti
Aggiungi un commentoLa prima foto a sn è quello
la seconda foto a destra è comprato.
il sapore è uguale per tutti e due, solo che a me non è cresciuto a sufficienza. anzi la crosta di quello acquistato era più asciutta.
Fiorella
...anzi, meglio così si vede
...anzi, meglio così si vede anche come è fatto dentro!!!
Pizza, la foto va bene anche
Pizza, la foto va bene anche se già tagliato?
Fiorella
...é possibile una foto???.
...é possibile una foto???. Grazie.
Buono, buonissimo!!!! in 4 gg
Buono, buonissimo!!!! in 4 gg l'ho già fatto due volte, unica cosa non mi rimane alto e a fine cottura scende. si mangia lo stesso e piace anche a mia figlia. grazie.
Fiorella