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Flan francese


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Ingredienti

  • Per la pasta brisé: 200 gr di farina, 100 gr di burro, 1/4 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 1/2 mis. di acqua Per la farcitura: 1/2 lt di latte, 60 gr di farina, 150 gr di zucchero, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, 6 uova, 1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio, 1 pizzico di sale
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta brisé.
    Stenderla in una sfoglia di circa 3 mm. con cui foderare uno stampo imburrato e infarinato, bucherellare con una forchetta e cuocere la sfoglia in forno caldo a 180° per 15 MIN.
    Nel frattempo inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la farcitura 5 MIN 60° VEL 5
    Versare il composto sulla sfoglia e cuocere in forno caldo a 180° per 40 MIN. Per ottenere una colorazione più intensa del Flan, spargere dello zucchero a velo a metà cottura.
    Ricetta avuta gentilmente dallo staff di Thermomix TM21 (Bimby in Francia!)
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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