Ingredienti
- Pasta frolla: 400 gfarina 200 g zucchero a velo 200 g burro 2 albumi 2 cucchiaini di lievito secco per dolci Per il semolino: 500 g latte 1 bustina vanillina 80 g zucchero 150 g semolino Per la farcia: 500 g ricotta vaccina 200 g zucchero 1 tuorlo 1 fiala fiori d'arancio canditi
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la frolla unire tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e lavorare : 1 min. vel 4. Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in frigo per almeno 30 minuti.Per il semolino mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, lo zucchero e la vanillina: 6 min. 100° vel 3. Aumentare di altri 3 i minuti e con le lame in movimento far cadere a pioggia il semolino, a velocità 4. Mettere da parte.
Per la farcia mettere nel
"coperchio chiuso" la ricotta e lo zucchero : 1 min. vel.4 . Aggiungere il tuorlo, la fiala di fiori d'arancio: 30 sec. vel 4 . poco per volta con le lame in movimento aggiungere il semolino e i canditi : 2 min. vel. 4.Stendere la pasta su una spianatoia e formare dei dischi del diametro di circa 9 cm; sovrapporre due dischi mettendo al centro un buon cucchiaio pieno di farcia. sigillare bene i bordi inumidendoli con dell'acqua. Spennellare con i tuorli d'uovo ed infornare su una placca foderata di carta forno a 180° per circa 25 minuti.
Quando si saranno raffreddate spolverizzare con zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
come stendi la pasta frolla? io in mezz'ora ho fatto solo 5 frolle!! si attaccava tutto! poi sai cosa ho fatto? una bella crostata con la restante farcia! buonissima!
il lievito in polvere per dolci viene anche comunemente chiamato lievito secco
Imma84
che intendi per lievito secco?
Se aggiunti negli ultimi secondi non si spappolano. Di solito io li metto un pò prima poichè non amo i pezzi troppo grossi
.
Scusa per la risposta arrivata in ritardo
Imma84
I canditi aggiunti a vel.4 non si spappolano? Vorrei prepararle oggi
Dopo lalavorazione della ricotta devi continuare a lavorare la stessa con l'aggiunta del semolino preparato precedentemente, secondo i minuti indicati nella ricetta. Comunque cara Luisa posso assicurarti che prepararle è più facile di quello che non sembri
Imma84
imma, ma il semolino dove si mette?
mluisa
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