Ingredienti
24 pezzo/pezzi
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito, x dolci
- 125 gdi burro o margarina , morbido
- 70 g di zucchero
- 2 cucchiaini di cacao amaro
- 2 cucchiaini di latte, + q.b.
- 1 piccoli pizzichi di sale
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Nel "coperchio chiuso" inserire 40g di burro, 20g di zucchero, 125g di farina, il sale, 1 cucchiaino di latte, 1/2 cucchiaino di lievito: 10sec / vel 5 (aggiungere altro latte se è necessario), mettere da parte. Nel "coperchio chiuso" inserire ora 85g di burro, 50g di zucchero, 125g di farina, il sale, 1/2 cucchiaino di lievito, 2 cucchiaini di cacao: 10sec / vel 5, togliere. Lavorare poco i due impasti, separatamente. Stendere l'impasto bianco, abbastanza sottile, spennellare di latte. Allargare un pò con le mani l'impasto al cacao, posarlo sopra quello chiaro, stenderlo poco con le mani, poi con il mattarello, fino a coprire il bianco. Arrotolare tutto dal lato più lungo, strettamente, tagliarlo in 24 fette. Cuocere nel forno già caldo: 180° / 12-15min. Togliere dal forno, raffreddare.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentociao a tutte! li ho fatti
ciao a tutte! li ho fatti ieri e sono veramente buoni!!!!!!!!! per l'impasto bianco io ho messo 2 cucchiai anzichè cucchiaini ed é venuta perfetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
valeria.fionda ha
Mi fa piacere Valeria . Buona domenica
veronicab71
Buonissimi questi biscotti li
Buonissimi questi biscotti li abbiamo divorati appena tolti dal forno! Ho avuto anch'ioun pò di difficoltá con l'impasto bianco e in effetti forse il burro non era abbastanza morbido. Comunque alla fine il risultato è stato ottimo!
mamma 74 ha scritto: scusa
2 cucchiaini di caffè solubile ( il tipo di caffè dipende da te; io ho messo un gusto forte, deciso ma la mia bimba ha 19 anni. Magari x i bambini più piccoli, o il caffe dec oppure d'orzo; vedi tu) al posto del cacao Cambia completamente il profumo e anche un pò il gusto
veronicab71
scusa veronica per poterli
scusa veronica per poterli fare al caffe hai sostituito cosa ?e come?grazie...
Rifatti oggi, al caffè...
Rifatti oggi, al caffè... Il bianco è tosto ma si fa... Non so che dirvi. Ora modifico la ricetta, aggiungo un pò di latte ma non riesco davvero a capire...
veronicab71
Anche a me l'impasto è venuto
Anche a me l'impasto è venuto sabbioso ed anch'io ho aggiunto un pò di latte ma si sbriciolava tutto. Nonostante i problemi sono riuscita ad arrotolarlo alla benemeglio e... sono piaciuti!!!!!
Mastiz
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[quote=veronicab71] Questa
[quote=veronicab71]
Questa cosa mi preoccupa un pò e mi sorprende nello stesso tempo.... A parte il burro più morbido, avete lavorato l'impasto un pò con le mani, dopo averlo tolto dal "coperchio chiuso" , ovviamente, per compattarlo bene? Deve venire per forza come nelle mie foto. Se riprovate un'altra volta, fatemi sapere se il problema si è ripetuto, per favore. L'altro "problema", sono i gusti I biscotti sono dolci ma dolci normali Certo.... a chi piacciono più dolci, a chi meno, a chi senza zucchero.... Dipende dai gusti, abitudini
io ho rifatto per la seconda volta questi biscotti!sempre buonissimi, ma anche stavolta ho dovuto aggiunger latte al primo impasto altrimenti era impossibile amalgamarlo..la margarina era morbidissima..ma nulla..forse sbaglio qualcosa io!comunque una volta aggiunto il latte, tutto risolto!
Questa cosa mi preoccupa un
Questa cosa mi preoccupa un pò e mi sorprende nello stesso tempo.... A parte il burro più morbido, avete lavorato l'impasto un pò con le mani, dopo averlo tolto dal "coperchio chiuso" , ovviamente, per compattarlo bene? Deve venire per forza come nelle mie foto. Se riprovate un'altra volta, fatemi sapere se il problema si è ripetuto, per favore. L'altro "problema", sono i gusti I biscotti sono dolci ma dolci normali Certo.... a chi piacciono più dolci, a chi meno, a chi senza zucchero.... Dipende dai gusti, abitudini
veronicab71
Fatti oggi,ma i miei bimbi
Fatti oggi,ma i miei bimbi mi hanno detto che sono bellissimi ma non sono saporiti,li ho dovuto ricoprire con la Nutella,in più l,impasto bianco era sabbioso ho dovuto aggiungere un po' di latte
Sarà buonissimo....
Sarà buonissimo....
Grazie per aver
Grazie per aver ricontrollato; la prossima volta proverò con burro più morbido, anche se non c'erano grumi tipo pasta frolla, ma proprio sabbia, era tutto secco. Cmq, con un po' di latte e, soprattutto, un'oretta o più in frigo avvolto nella carta forno, il rotolo si è compattato e sono riuscita a tagliare le girandole senza fatica (con coltello in ceramica). Mia figlia dice che sono buonissimi, quindi il bilancio è positivo. Grazie
paoletta
complimenti
complimenti
ammila
bellissimi sti
bellissimi sti biscotti,,complimenti!!
Eleonora , Carmiano
complimenti!!!
complimenti!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Grazie a tutte
Grazie a tutte
Ora, ho ricontrollato bene la ricetta, tante volte scrivendo, magari.... ma è ok. Li ha fatti anche frans e non ha avuto nessun problema.... Come mai, allora ? L'unica cosa che mi viene in mente è il burro. Era troppo duro e gli ingredienti non si sono uniti bene. A questo punto, quando succede, bisogna prolungare un pò il tempo di lavorazione. Adesso corrego questo dettaglio. Il burro o margarina, non deve essere duro, altrimenti si che viene granuloso. Nella parte bianca non ci va il latte. Solo in quella nera perchè c'è il cacao (rimarrebbe troppo secca). Tagliare il rotolo è un pò difficoltoso, questo si. Fatemi sapere qualcosa.
veronicab71
atir57 ha
Dunque, intanto grazie Guarda che i biscotti, essendo al burro, non hanno bisogno delle uova. Il burro ( io ho usato la margarina vegetale) fa da legame benissimo, tranquilla L'impasto è un pochino difficile da lavorare, soprattutto quando lo devi fare a fettine ma non ti preoccupare, è fattibile e non è così tragico alla fine. Un pò di pazienza ma ne vale la pena, credimi Sono ottimi. Si conservano come tutti gli altri biscotti, per qualche giorno, anzi, ti dirò che gran parte dei biscotti postati qua da me, sono più buoni il giorno dopo. Provali e fammi sapere dopo Vai tranquilla
veronicab71
anch'io ho avuto lo stesso
anch'io ho avuto lo stesso problema e come te ho aggiunto un poò di latte ancora..poi mi son usciti abbastanza bene..anche se li ho tagliati un pò a fatica..secondo me, c'è qualche dose sbagliata..comunque sono buonissimi!!!
Ciao Veronica, ho preparato
Ciao Veronica,
ho preparato queste girelle poco fa, ma ti chiedo conferma circa l'esattezza delle dosi. La parte al cacao è ok, quella bianca diventa sabbia, non si riesce a stendere in nessun modo; ho aggiunto a occhio un po' di latte poichè dicevi di spennellare con il latte, ma ho risolto poco. Ho steso come potevo, poi avvolto con l'aiuto della carta forno il rotolo che ora è in frigo, spero si compatti un po', altrimenti non riuscirò a tagliare le girelle.
Se avessi tempo di rispondermi te ne sarei grata, sarebbero parte di un buffet di compleanno . Grazie mille fin d'ora
paoletta
Complimenti, sei la regina
Complimenti, sei la regina del giorno!
anna
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!
Chiara
complimenti per la 1 °
complimenti per la 1 ° pagina
Rosablu71
mmmm da fare sicuramente
mmmm da fare sicuramente !
ricetta salvata
complimetissimi per la prima pagina !!!
:bigsmile: :bigsmile:bella
bella prima pagina complimenti!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
complimenti
complimenti
roby
:party: Complimenti per
Complimenti per questa dolce 1^ pagina!!!
Complimenti, li proverò
Complimenti, li proverò sicuramente soprattutto perchè non ci sono le uova (... problemi di colesterolo... sai!). Vorreri chiederti però se appunto senza uova che lega l'impasto, i biscotti ottenuti si possono conservare come i soliti per qualche giorno in scatole di latta.
Grazie
Proverò sicuramente!!! Grazie
Proverò sicuramente!!! Grazie mille
Grazie, frans, mi fa molto
Grazie, frans, mi fa molto piacere Anch'io tempo fa mi divertivo a preparare i biscotti con mia figlia... senza il Bimby, all'epoca... Ora ci alterniamo, la "bimba" ha 19 anni.... Però era divertente.... Cmq, i biscotti, se ci hai fatto caso, sono tutti abbastanza veloci.... Anch'io, come tutti, questo periodo, tra il lavoro, la casa, la spesa & compagna bella, ho poco tempo ma ci piace mangiare i dolcetti Prova a fare anche gli altri, sempre con il Tuo bimbo é un passatempo molto piacevole e rilassante Buona domenica
veronicab71
Ciao,ieri pomeriggio ho fatto
Ciao,ieri pomeriggio ho fatto i biscotti con il mio bimbo di tre anni,ci siamo divertiti un mondo a prepararli insieme e soprattutto dopo a mangiarli!!! Veramente buoni,pensavo fosse complicato farli,invece semplice e veloce...COMPLIMENTI!!!!!
Sono contenta, posta la Tua
Sono contenta, posta la Tua ricetta, così avremo 2 versioni diverse, con e senza le uova..... per tutti Che sono buoni, non c'è dubbio... Se Ti va, prova anche la mia ricetta Buona domenica
veronicab71
Li preparo anche io, sono
Li preparo anche io, sono molto buoni io li chiamo biscotti girelle, ma nella mia versione, che è la ricetta da sempre preparata a casa dei miei genitori, ci sono anche le uova. CIAO