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Ingredienti
- KRUMIRI Ingredienti: -250 grammi di farina bianca, -250 grammi di farina gialla -300 grammi di burro -4 uova -170 grammi di zucchero - vanillina
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la farina gialla e tritarla ancora più fine, 30 sec vel 9. Raccogliere e aggiungere la bianca, lo zucchero e una bustina di vaniglia.
Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e le uova intere, amalgamare 30-40 sec vel 4-5 aiutandosi con la spatola. Si deve ottenere una palla di pasta
abbastanza compatta, che si metterà a riposare per 30 minuti circa, coperta
con un canovaccio.
Al termine, introdurre la pasta, poco per volta, in una tasca da pasticciere e
spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un pò stretti, su una
teglia leggermente imburrata e infarinata, per poi piegarli ad arco un pò aperto.
Passare la teglia in forno caldo (c/a 200°) fin quando i Krumiri non saranno
dorati (circa 15 minuti). Lasciarli freddare e sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente e ricoprire i biscotti per metà. Lasciarli poi freddare su una gratella o carta forno (d’estate ci vuole il frigo, la parte meno fredda).
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Commenti
Aggiungi un commentoL'impasto non era duro da formare una palla ma...
L'impasto non era duro da formare una palla ma abbasta morbido..... una volta messi in forno si sono allargati e sono usciti fuori delle lingue di gatto anzichè dei krumiri. Tutto sommato il sapore è gradevole.
mariafrancesca
Ottimi... li farò presto...
Ottimi... li farò presto...