Ingredienti
- 1 Kg. farina forte
- 25 gr. lievito di birra (o una bustina secco)
- 150 gr. zucchero
- 15 gr. miele
- 200 gr. latte intero fresco
- 300 gr. uova intere
- 300 gr. burro
- 18 gr. sale
- i semi di un baccello di vaniglia
- gocce di cioccolato q.b.
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Mettere nel
farina lievito zucchero e miele 20 secondi velocità 
. Aggiungere poco alla volta sempre con la velocità il latte, le uova, il sale, il burro ammorbidito e la vaniglia. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. Circa 2/3 minuti. Io ho dovuto dividerlo in due e impastare separatamente perchè il quantitativo per il bimby mi sembrava troppo. Finire di impastare il tutto sul tavolo. Dare un forma tipo filone, lasciarlo riposare due ore a temperatura ambiente. Successivamente mettiamolo in frigo per una notte. L'indomani mattina, tiriamolo fuori dal frigo trasferiamolo su una spianatoia e dividiamolo in tre porzioni uguali che lavoreremo in filoncini. Inseriamo nell'impasto le gocce di cioccolato e intrecciamo i tre filoncini fra loro. Lasciamo riposare ancora per tre ore circa a temperatura ambiente. Spennelliamo con tuorlo d'uovo sbattuto e un goccio di latte, e copriamo con lo zucchero.Dopodichè inforniamo a 180 gradi per 20/30 minuti.Questa ricetta è stata pubblicata su una rivista mensile di cucina da Guido Castagna (il famoso pasticcere)
farina lievito zucchero e miele 20 secondi velocità 
. Aggiungere poco alla volta sempre con la velocitàAccessori che ti serviranno
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentohai ragione: la dose
hai ragione: la dose consigliata è 600 gr, ma si sa che il consigliare non è da prendere come "vietare".
La dose che faccio sempre x l'impasto della pizza è di 1 kg e credimi la tiene benissimo!!! Non è con gli impasti abbontanti che si rovina il motore.
ohhhh...... finalmente
ohhhh...... finalmente cricrobo...... con tutti gli assi nella manica che hai era ora che condividessi tutte le magnifiche ricette anche con noi..... al solo vederla mi viene l'acquolina.... davvero bella!!!
Mhhhh dev'essere davvero
Mhhhh dev'essere davvero buona.....la proverò sostituendo il lievito con la P.M.
Chissà che bontà !!!!!
Mariella
.... si ho scritto nella
.... si ho scritto nella ricetta che ho dovuto dividere l'impasto.... ma quando una ricetta è nuova di solito la provo così come è. La prossima volta sicuramente dimezzerò le dosi. Grazie
mi permetto di farti notare
mi permetto di farti notare che la dose massima di farina consigliata per impastare nel Bimby è di 600 g, dovresti rivedere la ricetta. Bellissima treccia
mluisa
con 1 kg di farina il motore
con 1 kg di farina il motore del bimby va' sotto sforzo la capienza massima è di 600gr di farina,
ENZA.........