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1 le mie ciambelle fritte. Che bontà!

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le mie ciambelle fritte. Che bontà!

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Ingredienti

  • 500 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di latte
  • 10 gr di sale
  • 100 gr di burro
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 bustine di vanillina
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel  boccale versare latte e zucchero , 3 minuti 60° vel  3, dopo, toglierne la metà 125 circa e mettere  da parte in un recipiente dove aggiungeremo il sale.  Nel  latte e zucchero rimasti nel boccale, aggiungeremo, il lievito di birra e 100 gr di farina e lavoreremo  per  1 minuto  vel 4.  Raccoglieremo con la spatola tutto l’impasto rimasto attaccato alle pareti del boccale e lo uniremo al resto . Lasceremo  lievitare all’interno del boccale chiuso, per  1 ora  o più, fino al raddoppio  del volume. Trascorso il tempo necessario, aggiungeremo, la farina rimasta, il lievito in polvere, le bustine di vanillina, il burro morbido e il latte rimasto , lavoreremo per  4 minuti a vel spiga, dopo, lo toglieremo dal boccale, e lo lavoreremo sulla spianatoia infarinata per altri 5 minuti , l’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso, se necessario aggiungere altra farina. Dopodichè  lo metteremo  in una ciotola infarinata sigillata e lasceremo ancora lievitare per almeno 2 ore . Trascorso il tempo necessario, prenderemo delicatamente l’impasto e ,lo metteremo sulla spianatoia infarinata dove lo stenderemo con il matterello,  in una sfoglia spessa  circa  di 1 cm. Dalla stessa, ricaveremo con l’aiuto di un bicchiere, tanti dischi cercando di sfruttare al massimo la pasta , e con un bicchierino da liquore faremo  i buchi. Lasceremo ancora lievitare le nostre ciambelle e anche gli avanzi irregolari , sulla spianatoia sulla quale  avremo messo un canovaccio infarinato, lasceremo ancora lievitare poco più di60 minuti e dopo  le friggeremo in abbondante olio , fino a renderle dorate , le metteremo su carta assorbente e dopo le passeremo nello zucchero  semolato.  Sono pronte!!!! Vi assicuro che sono una vera delizia!

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •   scusatemi, ma rilleggendo

    Creato da maria paola robertiello bimby il 29. ottobre 2012 - 13:43.

    Cooking 7  scusatemi, ma rilleggendo la ricetta, mi sono accorta che non avevo scritto quando aggiungere il burro morbido!  Poi, un ultima cosa, mi raccomando di aumentare i tempi di lievitazione se la temperatura è fredda, come oggi!!!!! Ciao

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  • IL LIEVITO DI BIRRA ? LO

    Creato da maria paola robertiello bimby il 23. ottobre 2012 - 10:23.

    IL LIEVITO DI BIRRA ? LO METTO NEI 125 GR DI LATTE RIMASTI NEL BOCCALE! è VERO HO DIMENTICATO DI SCRIVERLO! perdonatemi, ma ieri non so quante volte l'ho scritta! si disconnetteva di continuo! La correggero! ciao

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  • RESTANO MORBIDE, ANCHE IL

    Creato da maria paola robertiello bimby il 23. ottobre 2012 - 10:19.

    tmrc_emoticons.;) RESTANO MORBIDE, ANCHE IL GIORNO DOPO, NATURALMENTE NON PROPRIO COME APPENA FATTE!  DI SICURO NON SI INDURISCONO! CIAO

     

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  • SI, FATTO! NON SAPEVO FOSSE

    Creato da maria paola robertiello bimby il 23. ottobre 2012 - 10:16.

    tmrc_emoticons.) SI, FATTO! NON SAPEVO FOSSE VIETATO! AL MOMENTO NON AVEVO UNA FOTO MIA,  ERA SOLO PER DARE UN'IDEA! APPENA LE RIFACCIO LE FOTOGRAFO! CIAO

     

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  • ma il giorno dopo sono

    Creato da tonia buo il 22. ottobre 2012 - 21:18.

    ma il giorno dopo sono morbide

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  • e il lievito quando lo

    Creato da jacaranda il 22. ottobre 2012 - 20:52.

    e il lievito quando lo metti?

    per favore puoi togliere la foto? nella Netiquette del forum è vietato inserire foto non proprie, ma prese dal web

    quando ne avrai una tua la potrai inserire


    jacaranda

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