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limoncello


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Ingredienti

  • 1 litrodi alcol per liquori 95°, 1 Kg di zucchero, 1 litro di acqua, 9 limoni non trattati con la buccia spessa.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare bene i limoni in acqua calda per togliere la patina. Aiutandosi con il pelapatate togliere solo la parte gialla delle scorze e metterle in un vaso capiente con coperchio in infusione con l'alcol per 8 giorni. Di tanto in tanto agitare leggermente. Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo: nel boccale zucchero e acqua 30 min. 100° vel 1. Lasciare raffreddare per 12 ore poi unire lo sciroppo all'alcol. Filtrare il tutto con gli appositi filtri, imbottigliare e conservare in dispensa per 8 giorni prima dell'uso.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Mi sa che la dose 1 litro

    Creato da chya72 il 2. novembre 2010 - 22:29.

    Mi sa che la dose 1 litro d'acqua x 1 litro di alcool sia troppo alcoolico.

    Dopo gli 8 giorni in dispensa ho aggiunto 500 gr di acqua: speriamo migliori, a mio gusto era troppo forte.

    Ciaoooooooooo


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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