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Meringata al cioccolato


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

  • 150 g di albumi
  • 250 g di zucchero
  • 40 g di farina di mandorle
  • 400 g di cioccolato fondente
  • 650 g di panna fresca
  • zucchero a velo
  • un pizzico di sale
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid inserire lo zucchero 10 secondi a velocità 8. Inserire la farfalla e aggiungere gli albumi con un pizzico di sale: 1 min 37° vel 2; togliere la temperatura, ancora 7 min vel 2. Lasciar riposare 10 minuti e poi ancora 7 minuti velocità 2. Trasferire la meringa in una ciotola e aggiungere la farina di mandorle mescolando delicatamente.

    Con la meringa ottenuta formare 3 dischi del diametro di 20 cm su carta forno e infornare per 40 minuti circa a 120° (forno ventilato)

    Lavare e asciugare il boccale, inserire il cioccolato con 150 g di panna fresca: 5 minuti 50° vel 1. Lasciar raffreddare la salsa in una ciotola.

    Lavare e asciugare il Closed lid, mettere la farfalla e montare la panna rimanente con un po' di zucchero a velo: 4 minuti vel 3.

    Per assemblare la torta: nella tortiera con cerniera apribile mettere un disco di meringa, uno strato di cioccolato e uno di panna, poi ancora un disco di meringa, cioccolato e panna, concludere con un disco di meringa. Spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con delle meringhette. Mettere in freezer per almeno 3 ore, togliere un'ora prima di servire.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salve a tutti, ho provato a

    Creato da danielamai il 20. gennaio 2015 - 02:04.

    Salve a tutti, ho provato a cimentarmi in questa meringata ma ho trovato subito una difficoltà: dopo la cottura dei dischi, una volta raffreddati, non sono riuscita a staccarli dalla carta forno. il fondo era rimasto tutto colloso. qualche consiglio?

    grazie

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  • :party: Complimenti per la

    Creato da BooBoo il 15. aprile 2012 - 23:51.

    Party Party Complimenti per la tua prima pagina Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • stupenda!! assolutamente da

    Creato da pallinabionda il 15. aprile 2012 - 21:35.

    stupenda!! assolutamente da provare.anche perchè...è pure senza glutine!!

    complimenti


    NICO

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  • Complimenti per la prima

    Creato da spike73 il 15. aprile 2012 - 19:26.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!

    Nunzia

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  • complimenti per la 1° pagina

    Creato da atrc il 15. aprile 2012 - 18:37.

    Cooking 7 complimenti per la 1° pagina Cooking 7


    Assunta.
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  • :party: Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 15. aprile 2012 - 17:40.

    Party Party Party Complimenti per la golosa 1^ pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono 3 albumi

    Creato da roby82 il 15. aprile 2012 - 16:59.

    sono 3 albumi

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  • ;)bella prima pagina

    Creato da La Simo Pestifera il 15. aprile 2012 - 16:09.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)bella prima pagina slurpppppp


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Luisa71 il 15. aprile 2012 - 12:56.

    Complimenti per la prima pagina e per la ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Congratulazioni per la prima

    Creato da pituffa il 15. aprile 2012 - 12:28.

    Congratulazioni per la prima pagina, dev'essere deliziosa! tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Bella la fetta e buona!!!

    Creato da barbra72 il 15. aprile 2012 - 11:58.

    Bella la fetta e buona!!! Complimenti!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti bella

    Creato da deter34 il 15. aprile 2012 - 11:31.

    complimentiCooking 10

    bella meringataBig Smile

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 15. aprile 2012 - 11:30.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa ma a quanti albumi

    Creato da flavia63 il 15. aprile 2012 - 11:28.

    Scusa ma a quanti albumi corrispondono 150 g. la devo preparare sicuramente......

    tmrc_emoticons.)

    Flavia


    Flavia

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  • Golosissima 1°pagina!!! :D

    Creato da ninetta76 il 15. aprile 2012 - 10:36.

    Golosissima 1°pagina!!! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti alla regina del

    Creato da roberta scamandro il 15. aprile 2012 - 10:20.

    complimenti alla regina del giorno  Party con qsta bombastik di torta tmrc_emoticons.D ...mi era proprio sfuggita salvata tra le preferite tmrc_emoticons.;)


    roby

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  • Complimenti per questa prima

    Creato da fr00 il 15. aprile 2012 - 02:24.

    Complimenti per questa prima pagina golosissima!!!   Party Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • non ho mai provato ad usare

    Creato da roby82 il 8. aprile 2012 - 23:03.

    non ho mai provato ad usare il cioccolato al latte, ma penso che sia uguale il risultato (magari, essendo più dolce del fondente zucchera meno la panna)tmrc_emoticons.)

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  • Se uso cioccolatto al latte

    Creato da ritalabalenottera il 8. aprile 2012 - 22:38.

    Se uso cioccolatto al latte va bene lo stesso? Le mie figlie hanno ricevuto solo quello al latte. Dovrò pur smaltirlo! Auguri a tutti

    Rita

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  • è assolutamente da provare...

    Creato da atrc il 8. aprile 2012 - 20:45.

    Love è assolutamente da provare... Party ( con tutte queste uova di Pasqua da riciclare ) Party Love


    Assunta.
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