3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Millefoglie con mousse al cioccolato


Stampa:
4

Ingredienti

  • 3 dosidi pasta sfoglia come da libro base oppure sfoglia acquistata
  • Per la mousse al cioccolato:
  • 500 g di panna da montare, (quella già zuccherata)
  • 400 g di panna da montare, non zuccherata
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 90 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di glucosio
  • 1 pizzico di sale
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per la sfoglia: Stendere la sfoglia, bucherellare e spolverare sopra un po' di zucchero semolato. Cuocere in forno a 180° statico facendo attenzione che non si gonfi troppo in cottura. Far raffreddare bene la sfoglia.

    Per la mousse:

    Inserire nel boccale 400 gr di panna da montare non zuccherata e cuocere 10 minuti 100 ° vel 1.

    Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e far andare altri 10 minuti 100° vel 1.

    Agiungere lo zucchero, il cacao e il sale, 5 minuti 100° vel 2, nel frattempo aggiungere il glucosio dal foro del coperchio.

    Mettere in frigo e lasciar raffreddare completamente (io solitamente la lascio anche tutta la notte)

    Montare la panna zuccherata e aggiungere la crema al cioccolato ormai fredda (amalgamare delicatamente per non smontare la panna).

    Assemblaggio torta: Io ho alternato 3 sfoglie con mousse al cioccolato e ho coperto tutto con la mousse restante. Ho decorato i bordi con riccioli di cioccolato bianco e sopra ho aggiunto un fiocco fatto con pasta di zucchero.

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • :p :p :p

    Creato da La Simo Pestifera il 6. marzo 2012 - 17:09.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bel fiocchettone!!!! brava

    Creato da ammila il 6. marzo 2012 - 17:09.

    Bel fiocchettone!!!! bravaCooking 1


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima!!! Un

    Creato da ninetta76 il 27. febbraio 2012 - 15:27.

    Bravissima!!! Un capolavoro!!! Love

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti