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Muffin cocco/cioccolato e noci senza glutine


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 160 grammi amido di mais (maizena)
  • 40 grammi farina di cocco
  • 3 uova medie
  • 150 grammi sciroppo d'agave
  • 100 grammi burro vegetale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 Barattolo di nocciolata, Rigoni di Asiago
  • 1 Bustina di noci sgusciate
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Preparazione della ricetta

    svolgimento:
  1. Mettere gli ingredienti nel boccale del bimby nel seguente ordine: burro, sciroppo d'agave, le uova, le noci, l'amido di mais, la farina di cocco, il lievito e il sale. Portare il bimby alla velocità 4 per un minuto.

    Versare l'impasto nei pirottini da muffin, nel seguente modo: un cucchiaio da cucina di composto su ogni pirottino, poi un cucchiaino di nocciolata al centro di ogni pirottino, poi ricoprire la nocciolata con il restante composto. In questo modo avrete il cuore del muffin con cioccolato morbido.

    Portare il forno a 180 gradi, cottura sopra e sotto, e infornare per circa 20 minuti. inserite uno stecchino in un muffin, se quando lo tirate su e' asciutto sono cotti, altrimenti lasciateli altri 5/6 minuti con cottura solo sotto.

    Toglieteli dal forno e fateli raffreddare, poi guarniteli con la farina di cocco usata anche nell'impasto.....e buona merenda o colazione!

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buoni, per me che mangio poco dolce forse...

    Creato da taranta il 25. settembre 2016 - 09:05.

    Molto buoni, per me che mangio poco dolce forse c'è un po' troppo sciroppo d'agave ma è questione di gusti. Grazie.

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  • Grazie! Lo sciroppo d'Agave

    Creato da Sara nicoletti il 11. ottobre 2015 - 20:47.

    Grazie! Lo sciroppo d'Agave dolcifica come quello normale, puoi usare lo zucchero che vuoi, anche di canna sempre gli stessi grammi 150, se ti piacciono meno dolci, dato che c'è anche il cioccolato, fai 100 grammi. Baci.

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  • Ciao bella ricetta ,io non

    Creato da Puccidu il 11. ottobre 2015 - 08:34.

    Ciao bella ricetta ,io non uso lo sciroppo d'agavi con quanto zucchero lo posso sostituire?grazie 

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