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Muffin vegan con farina di farro, mandorle e mele


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Impasto

  • 150 g farina di farro
  • 50 g mandorle
  • 80 g zucchero di canna grezzo
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaio polvere lievitante per dolci
  • 1 bustina "SENZ'UOVO", (Baule Volante - preparato alimentare vegetale)
  • 150 g latte di soia o mandorle
  • 30 g olio di semi di girasole
  • 1 mela a pezzetti piccoli

Accessori

  • stampini
  • pirottini di carta, per foderare
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione
  1. - preparare a parte in un bicchiere la bustina "Senz'uovo" di Baule Volante, seguendo le indicazioni riportate.

    - mettere le mandorle nel Closed lid e tritare: 20 sec, vel. 7

    - unire alle mandorle tritate tutti gli altri ingredienti secchi (farina, zucchero, cannella, lievito): 10 sec, vel. 4

    - aggiungere il latte, l'olio ed il preparato "Senz'uovo": 20 sec, vel 4

    - inserire nel Closed lid la mela tagliata a pezzettini (non la preparo prima per evitare l'ossidazione): Counter-clockwise operation 10 sec, vel 3.

     

  2. - preriscaldare il forno a 180 gradi

    - preparare gli stampini con all'interno i pirottini

    - versare il composto fino a 3/4 del pirottino

    - infornare per circa 25 min

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se non avete i pirottini potete semplicemente oliare ed infarinare gli stampini (vedi foto)

Fare la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura (dipende dal forno e dalla grandezza degli stampini)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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