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Muffins con i mirtilli


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Ingredienti

  • 300 gr farina, 220 mirtilli, 40 gr zucchero bustina di lievito, 1 uovo, 2 dl di latte fresco, 30 GR BURRO, PIZZICO DI SALE
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. ME L'ADDATTATE TEAM SONO TANTO BUONI E NON PESANTI..GRAZIE
    MESCOLARE I MIRTILLI COM UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO. SETTACCIA LA FARINA CON IL LIEVITO FACENDOLA CADERE IN UN'ALTRA CIOTOLA, AL CENTRO E PRATICA UN INCAVO. SCIOGLI IL BURRO IN PENTOLINO. IN UN'ALTRA CIOTOLA SBATTER LìUOVO FINCHE' DIVENTA SPUMOSO, UNIRE IL LATTE E IL BURRO FUSO TIEPIDO.VERSA IL COMPOSTO SULLA FARINA E AGGIUNGI LO ZUCCHERO E IL SALE.
    INCORPORA GLI INGREDIENTI ALLA FARINA SENZA LAVORARE TROPPO L'IMPASTO ,DEVE RESTARE UN PO' GRANULOSO. INFARINA I MIRTILLI CON UN CUCCHIAIO DI FARINA E UNISCILI ALL'IMPASTO. METTER L'IMPASTO NEGLI APPOSITI STAMPINI DA MUFFIN (QUELLI DI SILICONE SONO SUPER VELOCI).
    CUOCI IN FORNO CALDO A 200 GRADI PER 25 MINUTI.
    ATTENDO CON ANSIA LA VOSTRA MODIFICA NON VEDO L'ORA DI FARLI. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Sono sufficienti 100 gr. di mertilli e 1/2 bustina di lievito in polvere. Burro molto morbid. Lavare i mirtilli e metterli in una ciotola. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e mescolare. Nel boccale mettere burro molto morbido, uovo e zucchero 1 min. vel. 5. Unire il latte, versare la farina con il sale, 30 sec. vel. 4. Aggiungere il lievito 15 sec. vel. 4. Nel cestello mettere i mirtilli e della farina, scuoterli e versarli nell'impasto: mescolare con Antiorario vel. 2. Mettere nelle forme dei muffins e infornare.
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