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PAN BRIOCHE DOLCE SFOGLIATO


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 250 g di farina 00250 g di farina Manitoba100 g di burro morbido + 30 g per spennellare150 g di latte50 g di zucchero1 cucchiaino di miele1/2 cubetto di lievito di birra2 uova + 1 tuorlo per spennellaregranella di zucchero1 pizzico di sale
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    55min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Inserire nel 100 g latte, il lievito sbriciolato, 1 cucchiaino di miele: 2 min / 37° / vel 2, aggiungere 100 g di farina. Togliere dal  e metterlo a lievitare per 1 ora.Inserire nel il resto del latte, le uova, la farina, 100 g di  burro, lo zucchero e il sale: 30 sec / vel 4, unire il lievitino: 3 min / vel . Togliere dal boccale, metterlo in una ciotola coperta e in un luogo tiepido per circa 1 ora.Versare l'impasto sul piano di lavoro infarinato, dividerlo in 2 parti

    stendere una parte in un rettangolo 35 x 25 spessa 1/2 cm circa, ungerlo con del burro fuso su tutti e due i lati; tagliare il rettangolo in piccoli rettangoli di circa 7 x 5  e metterli uno vicino all'altro (con il lato lungo come base, la superficie contro la parete piccola dello stampo) in un contenitore tipo plum cakes imburrato e infarinato o coperto con carta forno,  lasciare lievitare per 2 ore circa .

    Non è molto dolce, chi lo preferisce più dolce, dopo averlo spennellato con il burro  può cospargere la superficie con dello zucchero

    Trascorso questo tempo l'impasto avrà riempito tutto lo stampo e con la cottura di alzerà oltre le pareti dello stampo stesso aprendosi a fisarmonica. difatti l'avevo chiamato pan brioche a fisarmonica.

    Spennallare con il tuorlo o con del latte, cospargerlo con granella di zucchero e mettere in forno caldo a 200° per 20/25  min

  3. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  4. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  5. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da GrappaJulia il 3. settembre 2018 - 21:01.


    Ho fatto mezza dose e non l'ho fatto sfogliato. Pane bellissimo 😊
    Julia

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  • sempre buonissimo ! ancora

    Creato da meciu il 19. settembre 2013 - 22:11.

    sempre buonissimo ! ancora una volta brava luisa!


    meciu

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  • io ho provato l'originale!

    Creato da afrigeni il 19. ottobre 2010 - 16:23.

    io ho provato l'originale! buonissima! Party


    Anni'

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  • e questa? luisa me l'ero

    Creato da cucinalkemika il 18. ottobre 2010 - 18:48.

    e questa? luisa me l'ero decisamente persa...meno male che vado sempre a sbirciare direttamente tra le tue ricette! Spero una delle tue vinca, sei mitica! Grazie!

    Cucinalkemika

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  • luisa  questa si che e' arte 

    Creato da giggia63 il 24. settembre 2010 - 22:59.

    luisa  questa si che e' arte  bravissima


    giggia63


     


     

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  • è bellissimo e la confezione

    Creato da Lele 18 il 24. settembre 2010 - 22:30.

    è bellissimo e la confezione lo  rende superlativo , bravissima come sempre.anche il servizio fotografico è super.

    hai fatto bene a metterlo nel concorso Party Love tmrc_emoticons.;) Big Smile

    ciao     lele

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  • Caspiterina!!!!! Ma perchè a

    Creato da dony1979 il 24. settembre 2010 - 22:00.

    Caspiterina!!!!! Ma perchè a me cose così favolose non mi vengono mai??  BRAVA luisa!

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  • Desy, ho seguito il tuo

    Creato da luisa2 il 24. settembre 2010 - 21:03.

    Desy, ho seguito il tuo consiglio l'ho messa nel concorso

    grazie Luci48 e Simona


    mluisa


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  • Luci48 ha scritto:

    Creato da La Simo Pestifera il 24. settembre 2010 - 10:43.

    Luci48

    Cooking 7 BRAVISSIMA !!!!!! io imbranata come sono non ci provo neanche a fare un capolavoro così

    ZiaLuci, non è vero che sei imbranata... diciamo che Mammalu' è MOOOOLTO speciale.....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che meraviglia !!!!!!

    Creato da agnes il 24. settembre 2010 - 10:36.

    che meraviglia !!!!!! :O


    agnes


    in cucina con amore

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  • BRAVISSIMA !!!!!! io

    Creato da Luci48 il 24. settembre 2010 - 10:17.

    Cooking 7 BRAVISSIMA !!!!!! io imbranata come sono non ci provo neanche a fare un capolavoro così


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Ma perchè non partecipi al

    Creato da desy il 24. settembre 2010 - 09:59.

    Ma perchè non partecipi al concorso con questa ricetta, non l'ho mai fatto ma da vedere è bellissimo

     

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  • difatti una volta l'ho

    Creato da luisa2 il 23. settembre 2010 - 20:57.

    difatti una volta l'ho preparato con la ricetta del pan carrè


    mluisa


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  • Marika, grazie 

    Creato da luisa2 il 23. settembre 2010 - 20:55.

    Marika, grazie  tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • ....complimenti....ideale per

    Creato da pippy1 il 23. settembre 2010 - 20:11.

    :O ....complimenti....ideale per un buffet speciale.....tmrc_emoticons.)


    pippybacitmrc_emoticons.)))))

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  • SEI PROPRIO UN GENIO , NON SI

    Creato da BERTA MARIKA il 23. settembre 2010 - 16:36.

    tmrc_emoticons.) SEI PROPRIO UN GENIO , NON SI PUò LAMENTARE LA TUA FAMIGLIA !!!!! CIAO

    Cooking 7 tmrc_emoticons.p


    MARIKA 76 Mixingbowl closed

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  • TI DEVO FARE VERAMENTE I

    Creato da BERTA MARIKA il 23. settembre 2010 - 16:22.

    TI DEVO FARE VERAMENTE I COMPLIMENTI STò GUARDANDO TUTTE LE TUE RICETTE CHE AI SCRITTO E DEVO DIRE CHE CE Nè UNA MEGLIO DELL'ALTRA  BRAVA BRAVA BRAVA  CIAO MARIKA


    MARIKA 76 Mixingbowl closed

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  • TI DEVO FARE VERAMENTE I

    Creato da BERTA MARIKA il 23. settembre 2010 - 16:22.

    TI DEVO FARE VERAMENTE I COMPLIMENTI STò GUARDANDO TUTTE LE TUE RICETTE CHE AI SCRITTO E DEVO DIRE CHE CE Nè UNA MEGLIO DELL'ALTRA  BRAVA BRAVA BRAVA  CIAO MARIKA


    MARIKA 76 Mixingbowl closed

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  • bravissima Luisa ottima

    Creato da cinzia.67 il 22. luglio 2010 - 00:07.

    bravissima Luisa ottima spiegazione passo passo, lo proverò presto Cooking 7

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  • per questa meraviglia non

    Creato da wlapappa il 21. luglio 2010 - 17:01.

    per questa meraviglia non bastano tutte le stelle del mondo Love

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  • Beh che meraviglia!

    Creato da panina il 21. luglio 2010 - 16:59.

    Beh che meraviglia! Complimenti Luisa!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SI HO CAPITO GRAZIE

    Creato da FEDERCHICCA il 19. marzo 2010 - 16:17.

    SI HO CAPITO


    GRAZIE

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  • Federchicca, prendi il

    Creato da luisa2 il 19. marzo 2010 - 10:42.

    Federchicca, prendi il contenitore, lo metti in verticale (lato corto appoggiato al tavolo) e ci appoggi le "tessere" di pasta con la parte corta verso il lato lungo, fammi sapere se questa spiegazione è più chiara così, modifico il testo


    mluisa


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  • SCUSATEMI MA NON RIESCO A

    Creato da FEDERCHICCA il 19. marzo 2010 - 10:38.

    SCUSATEMI MA NON RIESCO A COMPRENDERE  LA PROCEDURA CIOè COME DEVE ESSERE POSIZIONATO NEL CONTENITORE.


    QUALCUNO PUò AIUTARMI


    GRAZIE


     


     


     


     


     


     


     

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  • Ma luisa è un'opera d'arte

    Creato da desy il 19. marzo 2010 - 09:55.

    Ma luisa è un'opera d'arte peccato poi mangiarlo.......come si dice anche l'occhio vuole la sua parte!!!!Complimenti...........

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  • troppo buone, stò cercando di

    Creato da luisa2 il 17. marzo 2010 - 15:12.

    troppo buone, stò cercando di essere più precisa sul modo di metterlo nel contenitore.


    mluisa


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  • Luisa è bellissimo e

    Creato da Gchef il 17. marzo 2010 - 13:35.

    Luisa è bellissimo e sicuramente altrettanto buono!!!

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  • Luisa è fantastico!!!!   

    Creato da lully il 16. marzo 2010 - 23:53.

    Luisa è fantastico!!!!  Love


     


    lully


    Crazy

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