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PANETTONE CASALINGO


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Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 110 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo intero e 2 tuorli
  • 80 g di uvetta
  • 50 g di cedro candito, a pezzetti
  • 200 g di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Scorza di 1 limone
  • 1 pizzico di sale, .
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 min. Polverizzare nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. Turbo. Aggiungere il burro: 20 sec. vel. 6. Unire uovo, tuorli e sale: 30 sec. vel. 6. Sciogliere il lievito nel latte e versarlo nel boccale; unire la farina dal foro del coperchio 30 sec. vel. 5, se necessario aiutarsi con la spatola. Aggiungere infine l’uvetta strizzata e infarinata, il cedro e amalgamare il tutto a vel. Spiga per 30 sec. Versare l’impasto in uno stampo da panettone, coprire con un canovaccio bagnato e ben strizzato e lasciarlo lievitare fino a quando non raggiunge il bordo. Cuocere in forno caldo a 180° per 45 min. circa. Lasciarlo raffreddare, sformarlo e servire. (ricetta adattata a bimby TM31)

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Commenti

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  • ( Ummm...anche il mio è

    Creato da Chloè il 5. dicembre 2010 - 15:47.

    tmrc_emoticons.(( Ummm...anche il mio è rimasto piatto e poco lievitato...il sapore è buono,ma niente a che vedere con il panettone....sembra una ciambella.

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  • Insomma....sarà che il mio

    Creato da ELLY1974 il 28. novembre 2010 - 20:47.

    tmrc_emoticons.~ Insomma....sarà che il mio non è lievitato come avrebbe dovuto però è rimasto basso. Da cotto rimaneva sotto il bordo dello stampo ( stampo da 1 kg). Il sapore era buono ma non essendo lievitato a dovere risultava abbastanza pesantino. Proverò altra ricetta poi vi saprò dire.

    Elisa 

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  • Ciao a tutti/e, ieri

    Creato da BELLUCCIA il 28. novembre 2010 - 17:25.

    Ciao a tutti/e, ieri pomeriggio ho provato il panettone casalingo. 

    Risulta sufficente in quanto da tiepido è buono, mentre raffreddandosi diviene secco perdendo tutta la sua soficità.

    La forma non viene a cupoletta.  tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.((

    Margot

     

     

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  • Lo stampo deve essere da kg o

    Creato da s.berti il 28. novembre 2010 - 17:11.

    Lo stampo deve essere da kg o 1/2 kg ?

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  • praticamente stò provando a

    Creato da Rosalba48 il 20. novembre 2010 - 12:36.

    praticamente stò provando a fare questo panettone,vi saprò dire come viene

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