3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pasticcini 'San Valentino'


Stampa:
4

Ingredienti

Pasticcini 'San Valentino'

  • Per Pan di spagna: 6 uova, 250 g. farina, 250 g. zucchero, 1 bustina di lievito, 1 pizzico sale. Per le creme: 500 g. latte, 100 g. zucchero, 2 uova, 1 mis. scarso di farina, 1 bustina vanillina, 100 g. cioccolato fondente, 200 g. panna vegetale.
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Pan di spagna : Inserire nel boccale lo zucchero : 10 sec. vel. turbo, inserire la farfalla, i tuorli: 1 min. 40° vel. 3. Versare gli albumi e montare per 1 min. a vel. 3. Unire la farina, la vanillina, il lievito e un pizzico di sale: 40 sec. vel. 6. Versare un velo di composto in una teglia larga e cuocere in forno a 140° finche' risulta biondo dorato. Lasciare raffreddare. Per le creme : Montare la panna vegetale vel. da 3 a 8 per 10/15 sec. Inserire il latte, lo zucchero, la vanillina, le uova, e la farina nel boccale e cuocere 8 min. 80° vel. 4. Versare la crema in 2 ciotole ed in una versare il cioccolato e mescolare. Lasciare raffreddare e incorporare la panna montata in entrambe le creme facendo attenzione a mescolare dal basso verso l'alto. Pasticcini : Tagliare il Pan di Spagna verticalmente in 2 parti, ogni parte tagliarla in orizzonatale. Inzuppare le 2 basi con una bagna preparata con 50% latte e 50% rhum. Farcire le 2 basi con una crema per base, posizionare sopra ad ogni base l'altro pezzo di pan di spagna , tagliare a quadratini e decorare i pasticcini a piacere.
10
11

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento