Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
- 3 albumi - 250 gr zucchero semolato - 1 cucchiaino di aceto - 1 cucchiaino di maizena - 1 pizzico di sale - panna montata dolcificata - frutta fresca
-
6
-
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 21
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Accendere il forno a 200°. Montare gli albumi col sale a neve fermissima con un frullino elettrico, poi aggiungere a poco a poco lo zucchero continuando a montare. Proseguire ancora per due minuti, fino ad ottenere una massa compatta e lucida. Spruzzarvi sopra l'aceto e la maizena e incorporarli delicatamente all'impasto con un cucchiaio di legno. Rivestire la placca da pasticceria di carta da forno e ungerla con un po' di staccante per pasticceria o con del burro. Disporre la meringa in modo da forno un tondo, alto circa 5 o 6 centimetri, la cui superficie deve essere abbastanza uniforme ma non liscia. Mettere la Pavlova nel forno preriscaldato, chiudere la porta e spegnere la temperatura. Non riaccendere piu' il forno e non aprire la porta per 50 minuti. Al termine, togliere la Pavlova e farla raffreddare. Per servire: metterla con delicatezza su un piatto di portata, spalmare generosamente di panna montata dolcificata (magari usando il pannafix) e decorare con kiwi affettati o frutti di bosco. Aspettare una o due ore prima di servire.
Questo e' il dolce nazionale della Nuova Zelanda.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Commenti
Aggiungi un commento