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Pizza dolce


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Ingredienti

  • 500 g farina 00 - 180 g acqua - 100 g. latte - 25 g di lievito di birra - 10 g di olio ex-v- oliva - 20 g distillato di anice - 1 cucchiaino di zucchero - un cucchiaino di sale - 3 cucchiai di uvetta - 4 cucchiai di zucchero per ricoprire la pizza - due gocce d'olio per ungere la teglia
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 70°. Nel boccale Latte, acqua, anice, lievito: 1.30min, 50° vel 2. Aggiungere 10g olio farina un cucchiaino di sale e uno di zucchero. impastare 1min a vel 5 e poi un min a vel spiga. togliere l'impasto dal bimby e metterlo in una ciotola da forno a bordi alti ed infornare spegnendo il forno. quando avrà raddoppiato il proprio volume togliere dal forno incorporare l'uvetta impastare velocemente e stendere con le mani nella teglia leggermente unta d'olio cospargere con i tre cucchiai di zucchero e infornare a forno freddo accendendo poi a 180° finchè non prende un bel colore dorato in superficie.(più o meno 30-40 min). sforNare e sforMare. tagliare a pezzi. Se piace il rum si può spruzzare i pezzi di pizza con ualche goccia di Rhum. se non piace è ottima anche liscia. buona calda fredda e per esagerare anche spezzata a metà e spalmata con Nutella Bimby. ciao
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