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1 PLUMCAKE DI SOLI ALBUMI AL CACAO "CONTEST CILIEGIE"

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PLUMCAKE DI SOLI ALBUMI AL CACAO "CONTEST CILIEGIE"

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

impasto

  • 5 albumi
  • 150 grammi di zucchero di canna
  • 130 grammi di latte
  • 100 grammi di olio di riso
  • 160 grammi di farina 00
  • 35 grammi di cacao amaro in polvere
  • 8 grammi di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • cucchiaini confettura di ciliegie, a proprio gusto
  • pezzi ciliegie
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  • 6
    55min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 170°, imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e tenerlo da parte.
  2. Posizionare nel coperchio chiuso la farfalla, aggiungere gli albumi e montare da 2 a 4 minuti vel. 3.5 o finché saranno ben spumosi. Togliere la farfalla e trasferire gli albumi montati in una ciotola e tenere da parte.
  3. Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero, il latte, l'olio, il sale, la farina, il cacao e il lievito e mescolare 30 sec. Vel.4
  4. Trasferire in una ciotola e con una spatola aggiungere delicatamente gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto.
  5. Trasferire il composto nello stampo preparato in precedenza e lasciar cadere sull'impasto cucchiaini la confettura di ciliegie e alcune ciliegie snocciolate e a pezzi.
  6. Infornare per circa 45-50 minuti (dipende dal proprio forno) fare la prova stecchino prima di sfornare.
  7. Lasciar raffreddare prima di servire, a piacere aggiungere dello zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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  • Rockstar Kim
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Consiglio

La farcia può essere sostituita con confettura e frutta a piacere oppure con crema alla nocciola per renderla ancora più golosa.
La consistenza è spugnosa, può essere gustata a colazione oppure a merenda.
E' una ricetta trovata sul web, adattata al bimby con qualche variazione.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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