3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Scacciata dolce al fondente


Stampa:
4

Ingredienti

4 persona/persone

Per l'impasto:

  • 540 grammi di farina 00
  • 330 grammi di acqua, a temp. ambiente
  • 60 grammi di cacao amaro in polvere
  • 20 grammi di olio e.v.o.
  • 10 grammi di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra, a temp. ambiente
  • 1 cucchiaino di sale

Per la crema al cioccolato fondente

  • 125 grammi di cioccolato fondente a pezzi
  • 30 grammi di latte
  • 6
    8min
    Preparazione 8min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale Closed lid l'acqua,l'olio, lo zucchero, il lievito,la farina,il cacao, il sale e impastare: 3min./ Closed lidDough mode

    Prima di togliere l'impasto verificare se il cacao si è amalgamato bene con la farina altrimenti impastare per un altro minuto / Closed lidDough mode

    A questo punto togliere l'impasto dal boccale e lasciarlo lievitare in un luogo riparato e possibilmente coperto da una tovaglietta.

    Quando vedete la lievitazione completata stendete l'impasto con un mattarello come fosse una scacciata normale creando un disco.

    Adesso mettere nel boccale i pezzi di cioccolato e fondente con il latte e fondere:5 min/ 37° / vel. Gentle stir setting

    Lasciar intiepidire la crema fondente e versare in metà disco dell'impasto. L'altra metà dovrà servire per chiudere la scacciata dolce. State attenti a chiuderla bene.

    Infornare a 200° per 20 minuti o piu in base al forno

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

-Aggiungere se preferite anche dello zucchero a velo in superficie.

-Non stendere l'impasto troppo sottile altrimenti si spaccherà.

-Questa ricetta può essere seguita anche per fare un roller al cioccolato fondente versando la crema sull'impasto e rotolandolo su se stesso.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • grazie mille!!! 

    Creato da BiMbYnA_12 il 4. marzo 2014 - 12:25.

    grazie mille!!!  Love

    BiMbYnA_12

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da BiMbYnA_12 il 3. marzo 2014 - 21:06.

    tmrc_emoticons.)

    BiMbYnA_12

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie! voglio proprio

    Creato da Nasina il 3. marzo 2014 - 20:41.

    Grazie! voglio proprio provare penso sia proprio buono  Love ti farò sapere  tmrc_emoticons.)

    DonatellaDough mode

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si si!!!

    Creato da BiMbYnA_12 il 3. marzo 2014 - 16:54.

    Si si!!! tmrc_emoticons.;)

    BiMbYnA_12

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 5 stelline sulla

    Creato da fi0507 il 3. marzo 2014 - 13:25.

    5 stelline sulla fiducia...... per gli ingredienti meravigliosi

    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che spettacolo..... pane e

    Creato da fi0507 il 3. marzo 2014 - 13:24.

    Che spettacolo..... pane e cioccolata fondente .... una prelibatezza..... salvata e presto fatta.


    Bella idea....

    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, non so se ho capito

    Creato da Nasina il 3. marzo 2014 - 09:17.

    Ciao, non so se ho capito bene, in pratica una volta messa la crema devo chiudere come fosse una mezzaluna, a forma di sofficino ? 

    DonatellaDough mode

    Accedi o registrati per inviare commenti