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Semifreddo alle fragole


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Ingredienti

  • X la pasta biscotto: 4 uova 150 g zucchero 150 g farina 1 bustina di lievito x la mousse di fragole: 150 g zucchero 300 g di fragole 1 albume 1/2 litro di panna
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta:sbattere le uova intere con lo zucchero x 2 min a vel 4, aggiungere la farina 10 sec vel 5 e infine il lievito con le lame in movimento.
    Mettere l'impasto in una tortiera e cuocere a 180° per circa 25-30 minuti. Far raffreddare la torta.
    Intanto preparare la mousse di fragole: frullare le fragole 6 sec a vel 9 e mettere da parte.
    Sciogliere lo zucchero con un po' d'acqua fino a formare uno sciroppo denso e trasparente.
    Montare l'albume a neve e aggiungere a filo lo sciroppo.
    Infine montare la panna.
    Amalgamare la panna con l'albume a neve e la fragole frullate.
    Tagliare la torta a metà e farcire con la mousse ottenuta.
    Mettere in cogelatore per almeno 4 ore

    N.B. le fragole possono essere sostituite anche con l'ananas!!!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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