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Sfinci / frittelle dolci


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Ingredienti

  • 500 gr di farina 25 gr lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero 300 gr di acqua 80 gr di birra buccia di limone e di arancia sale q.b. a piacere uva sultanina o pezzetti di mele ecc.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale il lievito l'acqua e birra e sale 5 sec. vel 6 aggiungi dall'alto a pioggia la farina lo zucchero e l'uva sultanina 30sec. a vel 6 e 1 min.e 1/2 a vel. spiga
    lasciare riposare per 1/2 dentro il boccale ripartire per un altro minuto e mezzo a vel. spiga e lasciare riposare per un'altra mezz'ora friggere a cucchiaiate in olio bollente spolverizzare con zucchero a velo SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Nel boccale il lievito, la birra, l’acqua 5 sec. vel. 4. Aggiungere lo zucchero, la farina, il sale 15 sec. vel. 5. Versare l’uvetta e lavorare 1 minuto e 1½ vel. Spiga. Lasciare il composto nel boccale per ½ ora. Poi lavorare ancora per 1 min. e ½ a vel. spiga. Lasciar lievitare e friggere a cucchiaiate in olio bollente.
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