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SFOGLIATINE DOLCI

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Ingredienti

Per la pasta sfoglia:
500 gr. di farina 00
250 di acqua
450 di burro
un pizzico di sale
Per il ripieno marmellata a piacere o nutella
zucchero per decorare

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Per la sfoglia: inserire nel boccale farina acqua sale e 50 grammi di burro, 20 sec vel 6 e un minuto spiga, spianare ed inserire il resto del burro a fette, ripiegare e stendere, ripiegare in tre parti e stendere ripetere per quattro volte, stenderla ancora tagliarla a cerchi con l'aiuto di un bicchiere mettere su di un lato la marmellata o la nutella, ripiegare chiudendo bene i bordi con la forchetta, passare la sfogliatina nello zucchero, posizionarla su di una teglia foderata con carta forno ed infornare a 180° per circa dieci minuti o comunque fino a quando lo zucchero non si sia caramellato e dorato.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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