Ricette Bimby ®

1 sfogline con crema e mele

Preparazione della ricetta

Tagliare le mele a fettine sottili irrorarle con il succo di limone misto alla zucchero. Versare nel boccale farina acqua 50 g di margarina sfoglia e un pizzico di sale 20 sec. vel 6 e un min. spiga, stendere la pasta e su metà posizionare il resto della margarina a fette spesse, ripiegare in due e stendere, ripiegare in tre e stendere per tre volte, (Consiglio di tagliare dopo la prima volta a tre la pasta in due parti e lavorarla separatamente) Stendere l'ultima volta non troppo fine. Mettere da parte vvolta in carta forno. Nel frattempo fare la crema inserendo tutti gli ingredienti 7 min. 80/90° vel 3. Dividere la pasta sfoglia a rettangoli passatela nello zucchero, bucherellare con una frorchetta la pasta lasciando a giro circa due cm di pasta senza bucata, inserire sulla parte bucherellata la crema lasciata un pò raffreddare, e sopra le fettine di mela ben scolate, infornare a 180° per circa 30 min, controllate che la parte superiore della sfoglia sia ben dorata. Volendo si può mettere della gelatina di sopra ma io non la gradisco