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Struffoli di tessa


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Ingredienti

  • 600 gr di farina, 6 uova intere + 2 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 2 noci di burro, un cucchiaino di pane angeli, 2 tazzine di strega, la buccia grattugiata di 1 limone, un pizzico di bicarbonato, 1 bustina di vanillina, 250 gr di miele grezzo, il succo di un'arancia o mandarino, confettini colorati e cannellini bianchi.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Disporre la farina a fontana su di una spianatoia e al centro battervi le uova, aggiungendo poi lo zucchero, il burro, la buccia grattugiata di 1 limone, 2 tazzine di strega, vanillina, bicarbonato ed infine il pane angeli. Lavorare l'impasto fin tanto che si stacca dalle mani e lasciarlo riposare per qualche minuto. Successivamente formare dei salsicciotti spessi circa 1 centimetro e tagliarli in tanti piccoli pezzetti. Friggerli in olio bollente fichè diventano dorati e disporli su carta assorbente. Prendere una pentola e sciogliere sul fuoco il miele unendovi il succo del mandarino, o arancia; quando il composto sarà ben liquido spegnere il fuoco aggiugervi gli struffoli e mescolare bene. A tiepido unire i confettini colorati e i cannellini bianchi e volendo della frutta candita tagliata a striscioline e subito versare il tutto su di un piatto. (Attenzione quest'ultima operazione deve essere fatta in modo molto veloce e cioè prima che il miele si solidifichi). VORREI CHIEDERVI DI ADATTARE QUESTA MIA RICETTA ALLE OPERAZIONI DA FARE CON IL BIMBY, VISTO CHE è DA POCO CHE L'HO ACQUISTATO, MI PIACEREBBE RISPARMIARE TEMPO E FATICA NEL FARE L'IMPASTO. GRAZIE.
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