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1 Tiramisù alla ricotta "stregata"

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Tiramisù alla ricotta "stregata"

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

  • 120 g di Pan di Spagna, già cotto
  • 500 g di panna fresca liquida
  • 150 g di zucchero a velo
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 250 g di ricotta vaccina fresca
  • 50 g di liquore Strega, + q.b. per inzuppare i savoiardi
  • latte q.b.
  • acqua q.b.
  • 400 g di biscotti savoiardi
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Preparare la crema:


    1. Mettere il pan di spagna nel boccale, tritare grossolanamente: 5 sec./vel. 4. Mettere da parte.

    2. Nel boccale pulito posizionare la farfalla, versare la panna, montare: 3 minuti circa/vel. 3.

    3. Senza rimuovere la farfalla, aggiungere lo zucchero a velo, il pan di spagna sbriciolato, le gocce di cioccolato, la ricotta e il liquore, mescolare, 30 sec./vel. 3.

     

    Assemblare il tiramisù:

    4. Versare in una terrina un pò d'acqua, latte e liquore e mescolare.

    5. Inzuppare velocemente i savoiardi nel composto e disporne uno strato in una pirofila.

    6. Ricoprire i biscotti con uno strato di crema. Procedere con il secondo strato di biscotti e poi di nuovo la crema.

    7. Riporre nel frigo per alcune ore prima di servire.

     

    Consigli: Per preparare il pan di spagna utilizzare 2 uova, 40 g di zucchero, 40 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaio d'acqua. Versare farina, uova e zucchero nel boccale, impastare 40 sec./vel. 5. Passati 10 secondi aggiungere acqua dal foro del coperchio e dopo altri 10 secondi il lievito. Versare in una teglia da 20 cm di diametro imburrata ed infarinata e cuocere in forno statico a 160° per 20 minuti circa.

    A piacere guarnire la superficie con cacao amaro, farina di cocco oppure zucchero a velo.

    La bagna per inzuppare i savoiardi può essere preparata in base al proprio gusto, suggeriamo questa proporzione: 100g di liquore, 60g di latte e 60g di acqua.

    Questo dolce può essere congelato e servito il giorno successivo dopo averlo lasciato ammorbidire nel frigorifero per alcune ore.

    Variante: E' possibile sostituire il liquore tipo Strega con liquore tipo Gran Marnier.

     

    Ricetta postata da: annamoraglia

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Salvata

    Creato da Gemma_2181 il 23. febbraio 2016 - 15:24.

    Salvata tmrc_emoticons.;)

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

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  • Ricetta divina...solo che io

    Creato da Piffina il 29. maggio 2015 - 19:52.

    Ricetta divina...solo che io non avendo il liquore strega l'ho sostituito con il caffè...ma è venuto buonissimo lo stesso!

     

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  • proverò sicuramente questa

    Creato da mamma 74 il 20. maggio 2012 - 18:37.

    proverò sicuramente questa ricetta ,mi entusiasma molto anche perchè ho letto, che biosgna usare il liquore strega .....giochiamo in casa ottimo per insaporire molti dolci credetemi sulla parola Party Party Party

     

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  • Complimenti Anna 

    Creato da rosablu71 il 28. febbraio 2012 - 08:48.

    Complimenti Anna 

    Rosablu71

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  • Grazie, ragazze

    Creato da annamoraglia il 28. febbraio 2012 - 08:48.

    Grazie, ragazze tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

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  • Sublime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da ninetta76 il 27. febbraio 2012 - 22:35.

    Sublime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.)

    Ninetta76

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  • complimenti !!!!!!!!! brava

    Creato da davidino92 il 27. febbraio 2012 - 21:57.

    complimenti !!!!!!!!! brava .......


    ENZA.........

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  • :bigsmile:Anna cara questa e

    Creato da BooBoo il 27. febbraio 2012 - 20:15.

    Big SmileAnna cara questa e tutta per te....... Love  


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • mmm...molto

    Creato da angelomio il 27. febbraio 2012 - 18:17.

    mmm...molto invitante...bravissima anna!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma vieniiiiiiiiiiiii Grande

    Creato da wlapappa il 27. febbraio 2012 - 17:41.

    Ma vieniiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.-) Grande Anna!!!

    io l'ho provato questo tiramisù ed è a dir poco gudurioso, ragazze provatelo è troppo buono

    Complimenti Anna

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  • :bigsmile: :bigsmile: SUPER

    Creato da La Simo Pestifera il 27. febbraio 2012 - 17:38.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile SUPER ANNA!!!!!! evvai!!!!! ricetta intrigante ...... buonissima!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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