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torta al limone senza glutine

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Ingredienti

  • per la pasta frolla : 5 g. lievito consentito, 1 pizzicosale, 1 bustina vanillina, 1 uovo intero, 300 g. farina Bi-Aglut, 125 g. di zucchero, 125 gr. di burro o margarina morbidi, scorza limone.Per la crema : 500 g. latte, 120 g. zucchero, 70 g. maizena, 2 uova, scorza limone, succo di un limone, 40 g. di mandorle pelate, zucchero di canna.
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Preparazione della ricetta

  1. Pasta frolla : Inserire nel boccale zucchero e buccia limone: 30 sec. vel 3, poi 30 sec. vel. turbo. Inserire tutti gli altri ingredienti e impastare pochi secondi spatolando a vel. 5-6. Crema al limone : Tritare le mandorle a vel. 5 per pochi secondi e metterle da parte. Fare lo zucchero a velo con buccia limone : 30 sec. vel. 3 poi 30 sec. vel. turbo. Inserire tutti gli ingredienti tranno lo zucchero di canna e succo limone 7 min. 80° vel. 4. Alla fine aggiungere il succo di limone e mescolate. Stendete la pasta frolla in una teglia, cospargetela con le mandorle tritate, poi aggiungete la crema ed infine spolverate con lo zucchero di canna. Infornate a forno caldo (170°-180°) per 40 min. Potete utilizzare l'impasto della pasta frolla per fare dei biscotti frollini formando tanti dischetti utilizzando, se si vuole, gli stampini e li potete cuocere in forno caldo a 180° per 1/2 ora.
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Commenti

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  • molto molto buona e anche

    Creato da antox il 26. maggio 2014 - 15:15.

    molto molto buona e anche bella da presentare, peccato sia finita prima di fotografarla

    ho utilizzato la ricetta con TM31 senza alcun problema

    ho usato uno stampo a cerniera da 24 ma, viste le dosi, secondo me va bene anche quello da 26 cm


    Antox65

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