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Torta amaretti (San Lorenzo)


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Ingredienti

  • TORTA AMARETTI 180 g di burro morbido 200 g di zucchero 4 uova intere 160 g di farina 100 g di amaretti 50 g di cioccolato fondente 50 g di mandorle con la pelle 1 bustina di lievito (io uso quelle di cremor tartaro già pronte che si trovano nei negozi di alimentazione bio, li trovo migliori del lievito chimico) Per la copertura: 130 g di cioccolato fondente e poco latte
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    Preparazione
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Preparazione della ricetta

  1. Tritate il cioccolato con qualche colpo di turbo e mettete da parte, tritate le mandorle allo stesso modo e mettetele con il cioccolato, poi stessa cosa per gli amaretti e mettete col resto. Senza lavare il boccale mettete zucchero, burro uova e farina 30” vel 4, aggiungete il trito, ancora 30” vel 4-5 poi aggiungete il lievito, spatolate se occorre per pochi secondi.
    Versate in una tortiera 26-28 cm imburrate e ben infarinata in forno a 160° ventilato per 40 minuti. Sformate e lasciate raffreddare.
    Fate sciogliere il cioccolato con un po’ di latte come da ricettario base, spalmate la superficie della torta e fate raffreddare poi servite. L’avevo decorata con tanti zuccherini fatti da me con il fondente di zucchero, con la glassa bianca ho scritto buon onomastico. Ma se volete una resa più rustica adatta alla colazione, al tè, a un dopo cena non copritela di cioccolato ma basta un po’ di zucchero a velo. E’ morbida morbida per tanti giorni, sempre che duri!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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