Ingredienti
- 1 Pan di Spagna al cioccolato
- per il PDS
- 130 g di farina
- 30 g di cacao amaro
- 50 g di fecola di patate
- 15 g di miele
- 200 g di zucchero
- 4 uova+2 tuorli
- 1 bustina di lievito
- per la crema
- 1 lt di latte fresco, intero
- 70 gdi farina+30 g di maizena
- 100 g di cioccolato bianco, +di ciocco fondente
- 2 uova intere +4 tuorli
- panna da montare
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
setacciare insieme la farina, la fecola, il cacao e il lievito
mettere da parte
nel
"coperchio chiuso" mettere le uova, lo zucchero e il miele, montare il composto 15/20min. vel.4aggiungere i tuorli montare altri 10 min. vel. 4
aggiungere dal foro a vel. 3 le farine, quando sono finite aumentare a vel. 4/5 per 1 min.
foderare con carta forno una tortiera del diametro da 25 e infornare a 160° per 40/45 min.
per la crema
mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti ad eccezzione del cioccolatocuocere 12 min. vel.4
una volta cotta la crema dividerla a metà, in una mettere il ciocco bianco e nell'altra il ciocco fondente, il calore li scioglierà, far raffreddare
tagliare il pds in 3 dischi e bagnarli con uno sciroppo di zucchero e un po di maraschino oppure a vs piacere
farcire la torta con le creme e ricoprire con la panna montata
la torta come vedete è decorata in pdz, nel ricettario ci sono svariate ricette io uso questa:
500g di zav, 50g di glucosio o miele d'acacia, 35g d'acqua, 2 fogli e 1/2 di colla di pesce, 15g di burro
mettere la colla di pesce nei 35g d'acqua fredda per 10 min.
in un pentolino mettere a fuoco bassissimo il glucosio e il burro, quando si sono sciolti aggiungere la colla di pesce con l'acqua e far sciogliere, far intiepidire, nel frattempo mettere nel
"coperchio chiuso" lo zav e dal foro del coperchio a vel.3 far scendere il composto liquido, far andare pochi sec. fino a che non si sia formata una palla, togliere dal"coperchio chiuso" e mettere la pdz su un piano da lavoro spolverizzato con maizena, lavorare ancora un po con le mani fino a che non si ottiene una palla liscia, mettere la pdz avvolta nella pellicola, e lasciare riposare almeno 5/6 ore prima di usarla
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
sei bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!quado passera la febbre al mio piccolo magari provero a farla............troppo brava
Complimenti sono tutte e due bellissime
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
grazie di cuore a tutte
linda59
:O :O veramente brava!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
grazie!che stordita!!!
il diminutivo dello zucchero a velo
linda59
ciao!scusa l'ignoranza, ma puoi dirmi cos'è lo zav?grazie mille e complimenti per la torta!
grazie mille Chya72, sia per i complimenti che per l'aiuto , certo che una rosa è anche per te, simbolicamente una per ognuna di voi!!!
linda59
Ciao Linda come ti ho gia' detto omplimenti per i tuoi capolavori:
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Rosablu71
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