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Ingredienti
- 200 GR DI BURRO 125 GR DI FARINA 300 GR DI ZUCCHERO 3 CUCHIAI GRANDI DI CACAO 4 UOVA MEZZO BICHIERE DI VINO ROSSO MEZZA BUSTINA DI LIEVITO QUALCHE GOCCIA DI RUM
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Montare le chiare a neve metterle da parte e senza lavare il boccale inserire nel boccale vino, cacao, burro e zucchero e cuocere per 5 min 80° vel 4 poi lasciare raffreddare e aggiungere i rossi d'uovo uno alla volta con lame in movimento a vel 3 , a questo punto togliere dal composto una tazzina da caffe' di crema che servira alla fine come glassa dopo unire la farina , il lievito, il rum mescolare 20 sec a vel 3 e per finire le chiare montate in precedenza a neve 10 sec vel 4 mettere in una teglia di cm 26 imburrata e infarinata e cuocere in forno gia caldo a 180° per 40 min volendo quando è fredda si puo farcire con crema al mascarpone o marmellata di albicocche e per finire si spalma sopra la glassa tenuta da parte in precedenza è da provare è semplicemente buonissima è una torta al cioccolato non esageratamente dolce a me piace molto farcita con crema al mascarpone
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