Ricette Bimby ®

1 Torta con la nutella

Preparazione della ricetta

Preparare la pasta frolla come da libro base, volendo si possono seguire gli ingredienti da me descritti oppure prepararla esattamente come indicato sul libro base sia per il procedimento che per gli ingredienti. Poichè molto dipende dalla grandezza dello stampo in cui si vuole fare questa torta, voglio precisare che io uso uno stampo rettangolare 25x35 circa, questo perchè quando la preparo per il compleanno di mio figlio mi è più semplice creare delle decorazioni simpatiche, però si può fare in qualsiasi forma si preferisce. Volendo di può fare la pasta frolla come da libro base, magari raddoppiando le dosi (realizzandola però in due volte, per evitare di affaticare troppo il bimby). Dunque si prepara la pasta frolla e si mette da parte. Lavare il boccale e asciugarlo benissimo, tritare le nocciole 30 sec. vel. turbo e metterle da parte. Preparare lo zucchero a velo come da libro base. Riprendere la pasta frolla e stenderne la metà col mattarello su una spianatoia, se è troppo umida si può aggiungere un pò di farina, ma poca, quindi dopo aver imburrato e infarinato lo stampo, rivestirlo di pasta frolla e bucherellarla un pò con una forchetta per evitare che nel forno si gonfi. Prendere quel bel barattolone di nutella e spalmarlo sopra fino a livellare bene, Stendere l'altra metà di pasta frolla e coprire la nutella, ribucherellare con la forchetta. Rilavare il boccale e asciugarlo nuovamente, montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale per 2-3 min. vel. 3 a 40°, aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta e aggiungere anche le nocciole poco alla volta, nn importa se con questo procedimento gli albumi avranno perso di consistenza e magari si sono sciolti un pò, il composto nn deve necessariamente essere duro anzi si può dire che risulterà abbastanza molliccio. Versare questo composto sulla torta ed infornare (in forno preriscaldato) a 180 per circa 20-25 min. basta guardare che la copertura della torta si sia indurita e che la pasta frolla sia cotta. A freddo si può mangiare questa torta così oppure presentarla con decorazioni a piacere. Io al compleanno di mio figlio l'ho decorata con panna montata in superficie (uno strato sottilissimo) facendo sopra dei disegnini con le varie cosucce che ci sono in drogheria, e lateralmente ho fatto il ricciolino con la siringa per decorazioni. AHH! spero di essere stata chiara! BUON COMPLEANNO!