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torta cuor di castagna


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Ingredienti

torta cuor di castagna

  • una dose di pan di spagna dal libro base:ingredienti 6 uova 250 gr di farina 250 gr di zucchero una bustina di vanillina un pizzico di sale e aggiungete anche un cucchiaino di lievito per dolci. per la farcitura:3 misurini di zucchero 3 misurini di latte 250 gr di mascarpone 200 gr di castagne un cucciaio di cacao 2 cucchiai di amaretto disaronno(più quello per bagnare un po il pan di spagna)
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. per la farcitura lessare le castagne q.b.con una presina di sale(in pentola a pressione 15 min da quando fischia e basta mettere 2 bicchieri d'acqua), sbucciarle e inserirle nel boccale con il latte e 2 misurini di zucchero 6 min 100gradi vel.2,lasciare raffreddare e poi unire mascarpone e amaretto 2 min val.2. lasciare l'impasto per una notte e più in frigorifero.quando è pronto il pan di spagna tagliarlo a metà bagnare la base con un po di amaretto, stendere la crema e una spolverarla con cacao e zucchero (il misurino avanzato)precedentemente miscelati.coprire con l'altra metà del pan di spagna e spolverare con cacao e zucchero rimasto.
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Commenti

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  • al posto del pan di spagnaposso mettere i...

    Creato da antox2015 il 29. aprile 2017 - 16:03.

    al posto del pan di spagna...posso mettere i savoiardi?

    Antonella2016

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