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torta della mamma al cocco glassata di rosa tratta da calendario bimby 2010


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Ingredienti

8 persona/persone

torta della mamma al cocco glassata di rosa tratta da calendario bimby 2010

  • 170 gr di zuccher
  • 170 gr di burro morbido
  • 4 uova (da 60 gr) ( tuorli e albumi separati)
  • 50 gr d i latte intero
  • 230 gr di farina tipo 0
  • 1 bustina di lievito, per torte
  • 40 gr di cacao in polvere amaro
  • PER IL RIPIEN0
  • 1 albume
  • 130 gr dizucchero
  • 130 gr cocco grattugiato
  • 40 gr di panna fresca (crema di latte)
  • 2 cucchiaini di fecola
  • PER LA GLASSA
  • 250 gr dizucchero
  • 1 albume
  • 20 gr di succo di limone
  • colorante rosa per alimenti q.b.
  • PER DECORARE
  • confettini di zucchero colorati
  • 40 gr di panna fresca (crema di latte)

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    50min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura 40min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. PREPARARE L'IMPASTO


    1 Mettere nelcoperchio chiusozucchero e burro: 20 sec/vel. 4


    2 Posizionare la farfalla e aggiungere i tuorli: 1 min./vel. 3-4


    3 Togliere la farfalla e unire tutti gli altri ingredienti tranne gli albumi. 1min./VEL3.


       Si otterra' un composto abbastanza consistente.


    4 mettere l'impasto in una ciotola e tenere da parte.


    5 lavare e asciugare perfettamente il boccale.


    6 posizionare la farfalla e versare gli albumi: 2 min.30 sec/37°/vel 3-4


    7 unire con delicatezza gli albumi al composto al cacao nella ciotola  e tenere da parte.


    PER IL RIPIENO


    9 Senza lavare il coperchio chiuso, posizionare la farfalla e montare l'albume: 1 min./37°/vel.3-4


    10 sempre con la farfalla posizionata , unire tutti gli altri ingredienti: 30 sec./vel3


    11 imburrare una pirofila di 24 cm e versarvi meta' dell'impasto al cioccolato.


    12 cospargere sopra il ripieno al cocco, che risultera' abbastanza granuloso.


    13 finire con il rimanente impasto al cioccolato e cuocere in forno caldo a 200 per circa 40 min.


      lasciar raffreddare la torta.


    PREPARARE LA GLASSA


    15 Versare nel boccale pulito e asciutto lo zucchero e polverizzarlo: 20 sec/vel. 9


    16 aggiungere l'albume, il succo di limone e il colorante: 20sec./ vel.6


    17 glassare subito il dolce e decorarlo a piacere con i confetti.


    vi consiglio di versare delicatamente la crema di cocco magari aiutandivi con un cucchiaino


    oppure con le mani per evitare che resti tutta nel centro.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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