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TORTA DELLA NONNA


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Ingredienti

  • PER LA PASTA: 250 gr farina 00 - 100 gr di zucchero - la scorza grattuggiata di un limone 50 gr di burro - 2 uova - ½ bustina di lievito x dolci PER LA CREMA: 2 uova - 1/litro di latte aromatizzato con la stecca di vaniglia, 2 uova , 3 cucchiai da cucina colmi di zucchero - un cucchiaIo raso di farina PER GUARNIRE: 30 gr di pinoli - zucchero a velo .
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. raccogliere sulla spianatoia la farina , lo zucchero , le uova il burro a temperatura ambiente , il lievito e la scorza di limone , impastare velocemente con le mani , formare una palla e metterla in frigo una ventina di minuti .
    Ungere e infarinare uno stampo a cerniera , dividere la pasta frolla in due parti uguali e stenderla col mattarello in due dischi rotondi di misura poco più grande del fondo della teglia .
    Aprire lo stampo , stendere il primo disco di pasta che debordi leggermente ai lati , stendere la crema pasticcera fredda fino a circa 2 cm dal bordo (un bello strato consistente , la farcitura dev’essere più abbondante al centro) , ricoprire col secondo disco e saldare con le mani ai lati i bordi dei due strati di pasta .
    Richiudere lo stampo a cerniera , cospargere la torta coi pinoli ed infornare a 180° per circa 25/30 minuti. Far raffreddare su una griglia da pasticcere e servire cosparsa di zucchero a velo.

    VORREI CHE FOSSE ADATTATA AL BIMBY, GRAZIE
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