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Torta di carote al cioccolato


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Ingredienti

  • 125 gr burro 4-5 carote 4 uova 100 gr zucchero 100 gr farina 100 gr mandorle 2 cucchiai di semolino 100 gr cioccolato fondente una bustina di lievito in polvere
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Grattuggiare il cioccolato grossolanamente 20 sec vel. da 5 a 7 e mettere da parte
    Tritare le mandorle 20/30 sec vel turbo e mettere da parte
    pulire le carote e grattuggiarle 20 sec variando da vel 6 a turbo e mettere da parte
    A boccale pulito polverizzare lo zucchero 20 sec vel turbo e lavorarlo con il burro ammorbidito a temperatura ambiente 20/30 sec vel 5/6.
    Con lame in movimento 2/3 aggiungere le uova uno per volta poi le carote, le mandorle e la farina con il lievito, il cioccolato e il semolino.
    Man mano che si aggiungono gli ingredienti si può aumentare la velocità se l'impasto diventa troppo pesante. Una volta messi tutti gli ingredienti far lavorare l'impasto 40 sec a velocità 6.
    Imburrare e infarinare una teglia da forno, trasferirvi l'impasto livellandolo e mettere in forno già caldo (180°) per 45 minuti.
    A cottura ultimata togliere la torta dal forno, farla raffeddare e cospargerla con zucchero a velo.
    Da ricetta suggerisce di prepararla il giorno prima xchè riposando diventa + gustosa.

    N.B. Ho cercato di adeguare il procedimento generale al bimby xò l'ho fatto adesso e non so se i tempi e le velocità sono giuste. Di solito io la faccio sempre con il bimby e il risultato è ottimo.
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