Torta di carote al cioccolato

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Preparazione della ricetta

Grattuggiare il cioccolato grossolanamente 20 sec vel. da 5 a 7 e mettere da parte
Tritare le mandorle 20/30 sec vel turbo e mettere da parte
pulire le carote e grattuggiarle 20 sec variando da vel 6 a turbo e mettere da parte
A boccale pulito polverizzare lo zucchero 20 sec vel turbo e lavorarlo con il burro ammorbidito a temperatura ambiente 20/30 sec vel 5/6.
Con lame in movimento 2/3 aggiungere le uova uno per volta poi le carote, le mandorle e la farina con il lievito, il cioccolato e il semolino.
Man mano che si aggiungono gli ingredienti si può aumentare la velocità se l'impasto diventa troppo pesante. Una volta messi tutti gli ingredienti far lavorare l'impasto 40 sec a velocità 6.
Imburrare e infarinare una teglia da forno, trasferirvi l'impasto livellandolo e mettere in forno già caldo (180°) per 45 minuti.
A cottura ultimata togliere la torta dal forno, farla raffeddare e cospargerla con zucchero a velo.
Da ricetta suggerisce di prepararla il giorno prima xchè riposando diventa + gustosa.

N.B. Ho cercato di adeguare il procedimento generale al bimby xò l'ho fatto adesso e non so se i tempi e le velocità sono giuste. Di solito io la faccio sempre con il bimby e il risultato è ottimo.